Apfelmus selber machen ohne Zucker

Apfelmus selber machen ohne Zucker– das ist ganz einfach und gelingt garantiert immer! Du brauchst dafür nur 3 einfache Grundzutaten und wenige Minuten Zeit. Schon kannst du leckeres Apfelmus pur genießen oder zu den verschiedensten Süßspeisen kombinieren. Und das ganz ohne industriellen Zucker! Wie das geht, zeige ich dir hier im Rezept.

Die Zutaten das Apfelmus Rezept ohne Zucker

Selbst gemachtes Apfelmus gehört für mich schon seit meiner Kindheit dazu! Durch die natürliche Süße der Äpfel brauchst du keinen zusätzlichen Zucker, wodurch sich das Rezept auch für Babys und Kinder eignet. Mit diesen 3 Zutaten ist es blitzschnell fertig:

• Äpfel: Ich nutze gerne süß-säuerliche und knackige Sorten wie Boskop oder Braeburn für Apfelmus.
• Wasser: Ein Schluck Wasser sorgt beim pürieren für die optimale, weiche Konsistenz.
• Zitronensaft: Dadurch werden die Äpfel nicht braun und auch geschmacklich ist er ein toller Gegenspieler zum süßen Obst.

Zuckerfreies Apfelmus in 3 Schritten zubereiten

Zuckerfreies Apfelmus zu kochen gelingt garantiert immer. In gerade einmal 10 Minuten ist das frische Apfelmus fertig und du kannst es direkt mit den besten Leckereien kombinieren. So einfach geht’s:

• Äpfel schälen und schneiden: Die Schale kannst du nach Belieben auch dran lassen. Ich schneide die Äpfel in möglichst kleine Stücke, damit sie schneller gar sind.
• Mit Zitrone und Wasser kochen: In einem Topf muss alles ca. 10 Minuten köcheln.
• Pürieren: Das geht mit einem Pürierstab oder einem Mixer. Wer es stückiger mag, nimmt einen Kartoffelstampfer.

5 Gründe Apfelmus ohne Zucker selber zu machen

• Es ist von Natur aus süß – ganz ohne zugesetzten Zucker.
• Übriges Apfelmus lässt sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und sogar einfrieren.
• Es ist der perfekte Zuckerersatz beim Backen und hält Kuchen schön saftig.
• Ob pur, im Joghurt oder als Topping, es passt einfach immer.
• Du kannst überreife Äpfel verwerten und vermeidest Lebensmittelverschwendung.

Dazu passt das zuckerfreie Apfelmus

Das einfache zuckerfreie Grundrezept für Apfelmus kannst du zu ganz vielen Rezepten kombinieren. Ich denke da vor allem an Apfelmus als leckere Füllung von Pfannkuchen. Aber auch als Beilage zu Kaiserschmarrn, Quarkschmarrn oder Quarkkeulchen schmeckt es unfassbar gut.

Aber auch zu verschiedenen Rezepten wie meinen Blätterteigtaschen mit Apfelmus, meinen Muffins mit Apfelmus ohne Zucker und meinem Apfelmuskuchen passt es perfekt.

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Apfelmus selber machen ohne Zucker

4 (1 Bewertung)

Apfelmus selber machen ohne Zucker gelingt garantiert immer. Du brauchst dafür nur 3 einfache Zutaten und 10 Minuten Zeit. Schon kannst du leckeres und gesundes Apfelmus für Klein und Groß zubereiten, das sowohl pur, als auch als Beilage oder Zutat zu vielen weiteren Rezepten schmeckt.

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Vorbereitung 5 minutes min

Zubereitung 10 minutes min

Gesamt 15 minutes min

Du benötigst

6 Portionen

• ▢
  Mixer oder Pürierstab

Zutaten

• ▢ 750 g Apfelstücke geschält und entkernt gewogen, ca. 7 große Äpfel
• ▢ 75 ml Wasser
• ▢ 2 EL Zitronensaft
• ▢ 1 Zimtstange optional

Zubereitung

• Die Apfelstücke zusammen mit dem Wasser und dem Zitronensaft (und optional der Zimtstange) in einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.
• Mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren.

Nährwertangaben: Apfelmus selber machen ohne Zucker

Angaben pro Portion

Kalorien

66

% Tagesbedarf*

Fett

 

0.2

g

0

%

Gesättigte Fettsäuren

 

0.04

g

0

%

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

0.01

g

Natrium

 

2

mg

0

%

Kalium

 

136

mg

4

%

Kohlenhydrate

 

18

g

6

%

Zucker

 

13

g

14

%

Eiweiß

 

0.3

g

1

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

Hat es Dir geschmeckt? Hast Du Verbesserungsvorschläge? Hast du etwas anders gemacht, eine kreative Zutat ausprobiert oder einfach eine Frage? Hinterlasse einen Kommentar und lass mich wissen, wie es dir ergangen ist. Dein Feedback inspiriert nicht nur mich, sondern auch andere HobbybäckerInnen!

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