Blätterteig Spinat Feta Taschen

Wenn es ein Rezept gibt, das immer funktioniert, dann sind es Blätterteig Spinat Feta Taschen. Knuspriger Blätterteig trifft auf eine herzhafte, cremige Füllung. Ein echter Allrounder, der als Snack, zum Abendessen oder fürs Partybuffet funktioniert. Für mich sind sie die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll.

Für welche Anlässe eignen sich Blätterteig Spinat Feta Taschen?

Die Taschen sind echte Allrounder und passen zu vielen Gelegenheiten. Als Snack auf einem Partybuffet machen sie sich genauso gut wie als leichtes Abendessen mit einem frischen Salat. Sie sind praktisch zum Mitnehmen ins Büro oder für ein Picknick und schmecken warm wie kalt. Durch ihre Handlichkeit sind sie zudem ein ideales Fingerfood für Feiern.

Blätterteig kaufen oder selbst machen – was ist besser?

Für Blätterteig Spinat Feta Taschen greifen die meisten zu fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal, weil er schnell verfügbar ist und zuverlässig gelingt. Wer jedoch Zeit und Geduld hat, kann Blätterteig auch selbst herstellen. Der Geschmack ist buttriger, die Schichten noch feiner und die Taschen dadurch besonders aromatisch. Für den Alltag reicht gekaufter Teig vollkommen aus, für besondere Anlässe lohnt sich die Mühe des Selbermachens.

Welcher Käse passt außer Feta?

Feta ist der Klassiker, weil er würzig ist und sich gut mit Spinat verbindet. Wer eine mildere Variante bevorzugt, kann Ricotta verwenden, der die Füllung besonders cremig macht. Schafskäse sorgt für eine kräftigere Note, während eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan den Taschen eine dezent italienische Richtung gibt. So lässt sich das Rezept je nach Geschmack und Anlass variieren.

5 Tipps für knusprige Blätterteig Spinat Feta Taschen

• Blätterteig kalt verarbeiten, damit er seine Schichten behält.
• Spinat gut ausdrücken, damit die Füllung nicht zu feucht wird.
• Feta zerbröseln und gleichmäßig unterheben, so verteilt er sich besser.
• Die Ränder mit Eigelb bestreichen, damit die Taschen beim Backen nicht aufgehen.
• Taschen mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen, das sorgt für Aroma und eine schöne Optik.

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Blätterteig Spinat Feta Taschen

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Diese Blätterteig Spinat Feta Taschen sind der perfekte Snack: schnell gemacht, herrlich knusprig und mit einer köstlichen Füllung deiner Wahl.

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Vorbereitung 20 minutes min

Zubereitung 23 minutes min

Gesamt 43 minutes min

Du benötigst

8 Stück

Zutaten

• ▢ 200 g Blattspinat frisch oder TK
• ▢ 1 TL Öl
• ▢ 1 kleine Zwiebel
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
• ▢ 1 Eigelb
• ▢ 2 EL Sesam
• ▢ 150 g Feta

Zubereitung

• Heizt den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und legt ein Blech mit Backpapier aus.

  Hackt die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitz das Öl in einer Pfanne.

  Dünstet den Blattspinat zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch ca. 5-10 Minuten. Würzt alles mit Salz und Pfeffer.
• Rollt den Blätterteig aus und schneidet ihn in gleich große Quadrate. Verteilt ca. 1-2 EL des Spinats in der Mitte des Quadrats. Bröckelt etwas Feta darüber. 

  Verquirlt das Eigelb. Bestreicht die Ränder damit und klappt das Quadrat zu einem Dreieck zusammen. 

  Legt die Blätterteigtaschen auf das Backblech. Bestreicht sie mit Eigelb und bestreut sie mit Sesam.

  Backt sie ca. 23 Minuten goldbraun. 

Nährwertangaben: Blätterteig Spinat Feta Taschen

Angaben pro Portion

Kalorien

241

% Tagesbedarf*

Fett

 

17

g

26

%

Gesättigte Fettsäuren

 

6

g

38

%

Mehrfach ungesättigte Fette

 

2

g

Einfach ungesättigte Fette

 

8

g

Cholesterin

 

41

mg

14

%

Natrium

 

312

mg

14

%

Kalium

 

197

mg

6

%

Kohlenhydrate

 

17

g

6

%

Zucker

 

1

g

1

%

Eiweiß

 

6

g

12

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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