Rezept für Buttermilch Waffeln

Es gibt nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenen Waffeln in der Küche! Besonders lecker finde ich diese Buttermilch Waffeln, die super frisch schmecken und nach dem Ausbacken richtig fluffig sind. Ein Highlight für Groß und Klein, das du mit diesem Rezept einfach zubereiten kannst.

Buttermilch Waffeln- das sind die Zutaten

Dieses Rezept kommt mit wenigen, einfachen Zutaten aus – perfekt, wenn der Waffelhunger ganz spontan zuschlägt. Buttermilch sorgt für einen wunderbar lockeren Teig mit leichtem Aroma, der außen schön knusprig und innen herrlich weich wird. Hier siehst du, was du brauchst, um direkt loszulegen:

• Mehl: Am besten passt feines Weizenmehl Typ 405. Du kannst auch auf Dinkelmehl zurückgreifen.
• Zucker: Feiner weißer Zucker lässt sich optimal im Teig verarbeiten.
• Vanillezucker: Für eine Extraportion Geschmack!
• Salz: Eine Prise kommt bei mir in jedes süße Rezept, um den Geschmack zu verstärken.
• Backpulver: Es sorgt dafür, dass die Waffeln besonders luftig werden.
• Eier: Größe M ist für das Rezept perfekt.
• Butter: Für den Teig sollte sie schön weich sein. Margarine funktioniert ebenfalls gut.
• Buttermilch: Der leicht säuerliche Geschmack macht die Waffeln richtig erfrischend und leicht.

Buttermilch Waffeln einfach backen

Du hast spontan Lust auf frische Waffeln? Das ist gar kein Problem! Denn mit diesem Rezept kannst du sie in wenigen Minuten noch warm und knusprig genießen.

• Den Teig anrühren. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier werden gut aufgeschlagen. Dann kommen die trockenen Zutaten und die Buttermilch dazu.
• Die Waffeln ausbacken. Verteile ca. 3-4 EL Teig in der Mitte des Waffeleisens. Durch das Schließen des Deckels verteilt sie der Teig von selbst und du musst nur kurz warten, bis sie fertig gebacken sind.

Welches Waffeleisen ist für die Buttermilch Waffeln am besten?

Ich backe meine Waffeln gerne in einem Waffeleisen mit Herzform. Ich liebe es, die Stücke abzureißen und auch die Größe der Waffeln sind optimal. Den Teig kannst du natürlich auch für ein belgisches Waffeleisen nutzen. Für jede Waffel musst du allerdings mehr Teig nutzen und bekommst aus derselben Menge Teig weniger Waffeln raus. Gut beschichtete Waffeleisen musst du vorab übrigens nicht einfetten.

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Vorbereitung 5 minutes min

Zubereitung 15 minutes min

Gesamt 20 minutes min

Du benötigst

10 Stück

• ▢
  Waffeleisen
• ▢
  Rührgerät

Zutaten

• ▢ 200 g Weizenmehl Typ 405
• ▢ 50 g Zucker
• ▢ 1 Pck Vanillezucker
• ▢ 1 TL Backpulver
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 2 Eier
• ▢ 50 g Butter weich
• ▢ 200 ml Buttermilch

Zubereitung

• Butter, Vanillezucker, Zucker, Salz und Eier ca. 2 Minuten gründlich aufschlagen. Mehl, Backpulver und Buttermilch unterrühren.
• Das Waffeleisen vorheizen. Pro Waffel ca. 3-4 EL Teig in der Mitte verteilen, das Waffeleisen schließen und goldbraun ausbacken.

Nährwertangaben: Buttermilch Waffeln

Angaben pro Portion

Kalorien

136

% Tagesbedarf*

Fett

 

2

g

3

%

Gesättigte Fettsäuren

 

1

g

6

%

Transfettsäuren

 

0.01

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.3

g

Einfach ungesättigte Fette

 

1

g

Cholesterin

 

35

mg

12

%

Natrium

 

120

mg

5

%

Kalium

 

63

mg

2

%

Kohlenhydrate

 

26

g

9

%

Zucker

 

8

g

9

%

Eiweiß

 

4

g

8

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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