Glücksschweine backen aus Quark-Öl-Teig

Glücksschweine aus Quark-Öl-Teig sind das perfekte kleine Gebäck, um deine Gäste bei der nächsten Silvesterparty zu überraschen. Die süßen Glücksbringer begeistern sicherlich jeden- egal ob auf dem Buffet oder als kleines Geschenk für deine Liebsten! So kannst du die süßen Glücksschweine einfach backen!

Glücksschweine mit wenigen Zutaten backen

Glücksschweine sind einer der beliebtesten Glücksbringer! Besonders an Silvester und Neujahr werden sie neben Glückskeksen gerne verschenkt, um den Liebsten ein gutes neues Jahr zu wünschen. Du kannst sie aus Marzipan formen oder, wie in diesem Rezept, aus Quark-Öl-Teig selbst backen.

Das Schöne am Rezept: Der Quark-Öl-Teig ist blitzschnell zubereitet! Denn du brauchst dafür lediglich Mehl, Zucker, Öl, Milch, Quark, Ei und Backpulver, damit die kleinen Schweine fluffig und locker werden. Ich habe den Teig zusätzlich mit etwas Vanillezucker verfeinert.

Damit die Glücksschweine besonders lecker sind, habe ich sie mit Nuss-Nougat-Creme gefüllt. Sie sorgt für eine süße Überraschung beim Naschen der selbstgemachten Glücksbringer! Alternativ kannst du auch Marmelade oder Pistaziencreme zum Füllen verwenden.

Glücksschweine aus Quark-Öl-Teig in 3 Schritten zubereiten

Der Quark-Öl-Teig ist einer der schnellsten Teige, die es gibt! Er ist eine tolle Alternative zum zeitaufwändigen Hefeteig und du kannst so gut wie jedes Hefeteigrezept durch Quark-Öl-Teig ersetzen. So werden die schnellen süßen Schweine zubereitet:

1. 1. Den Quark-Öl-Teig zubereiten. Dafür kommen alle Zutaten in eine Schüssel und werden verknetet, bis ein glatter Teig entsteht.
2. 2. Die Glücksschweine formen. Dafür stichst du zwei größere Kreise und einen kleinen Kreis als Nase aus. Zudem brauchst du jeweils zwei kleine Dreiecke als Ohren, die du am besten mit dem Messer ausschneidest.
3. 4. Die Glücksschweine backen. Mit Eigelb bestrichen geht es für die Glücksschweine für 17 Minuten in den Backofen. Danach kannst du sie direkt naschen!

Glücksschweine aus Quark-Öl-Teig einfach formen

Die Glücksschweine sehen einfach zu süß aus und bereichern jedes Buffet an einem gelungenen Silvesterabend! Auch als selbst gemachtes Geschenk eignet sich das kleine Gebäck perfekt. Damit du jedem ein Lächeln ins Gesicht zauberst, kannst du sie so ganz einfach formen:

1. 1. Die Formen vorbereiten. Ich habe den Quark-Öl-Teig ausgerollt und daraus zwei größere Kreise und einen kleineren Kreis für die Nase ausgestochen. Zwei Dreiecke kannst du für die Ohren mit einem scharfen Messer ausschneiden.
2. 2. Die Glücksschweine füllen. Das besondere Highlight bei diesen Glücksschweinen ist die süße Füllung aus Nuss-Nougat-Creme. Einen kleinen Klecks davon habe ich auf einem der größeren Kreise verstrichen.
3. 3. Die Glücksschweine zusammensetzen. Auf den Kreis mit Nuss-Nougat-Creme wird der zweite Kreis gelegt. Dann kommen der kleine Kreis als Nase und links und rechts oben die Ohren dazu. Alles wird mit Eigelb bestrichen und mit zwei Rosinen oder Schokotröpfchen als Augen belegt.

Nutella-Kleeblätter- süßer Snack fürs neue Jahr

Meine Nutella-Kleeblätter sind die Idee für dein Silvester-Buffet! Sie sind schnell gemacht, super vorzubereiten und handlich zu essen. Die Hände[…]

Mehr dazu

Glücksschweine backen aus Quark-Öl-Teig

5 (1 Bewertung)

Glücksschweine aus Quark-Ö-Teig zu backen ist gar nicht schwer! Der Teig kommt mit nur wenigen Zutaten und ohne Ruhezeit aus und ist daher ruckzuck fertig. Gefüllt werden die süßen Schweine mit Nuss-Nougat-Creme und sind ein echtes Highlight auf deinem Silvesterbuffet!

Vorbereitung 30 minutes mins

17 minutes mins

Gesamt 47 minutes mins

Du benötigst

12 Stücke

• ▢
  1 Nudelholz
• ▢
  1 Glas zum Ausstechen
• ▢
  kleiner runder Plätzchenausstecher

Zutaten

Für den Teig:

• ▢ 200 g Quark
• ▢ 1 Ei
• ▢ 80 ml Öl
• ▢ 325 g Mehl
• ▢ 80 g Zucker
• ▢ 1 Packung Vanillezucker
• ▢ 1 Packung Backpulver

Außerdem:

• ▢ 24 Rosinen oder Schokotröpfchen
• ▢ 1 Eigelb zum Bestreichen
• ▢ 4 EL Nuss-Nougat-Creme

Zubereitung

• Für den Teig, alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss nochmal mit den Händen verkneten.
• Mit einem Glas oder Dessertring 24 große Kreise und mit einem kleinen runden Ausstecher 12 kleine Kreise ausstechen. 24 kleine Dreiecke mit einem Messer ausschneiden.
• Jeden zweiten Kreis mit etwas Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Den zweiten großen Kreis darauf setzen. Mittig unten den kleinen Kreis und rechts und links oben die kleinen Dreiecke als Ohren platzieren. Zwei Augen über der Nase hineindrücken und zwei Löcher für die Nase in den kleinen Kreis stechen.
• Die Glücksschweine mit verquirltem Eigelb bestreichen und auf ein Backblech legen. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Glücksschweine 17 Minuten goldbraun backen.

Nährwertangaben: Glücksschweine backen aus Quark-Öl-Teig

Angaben pro Portion

Kalorien

214

% Tagesbedarf*

Fett

 

8

g

12

%

Gesättigte Fettsäuren

 

1

g

6

%

Transfettsäuren

 

0.03

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

2

g

Einfach ungesättigte Fette

 

4

g

Cholesterin

 

30

mg

10

%

Natrium

 

38

mg

2

%

Kalium

 

53

mg

2

%

Kohlenhydrate

 

30

g

10

%

Zucker

 

8

g

9

%

Eiweiß

 

5

g

10

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

Hat es Dir geschmeckt? Hast Du Verbesserungsvorschläge? Hast du etwas anders gemacht, eine kreative Zutat ausprobiert oder einfach eine Frage? Hinterlasse einen Kommentar und lass mich wissen, wie es dir ergangen ist. Dein Feedback inspiriert nicht nur mich, sondern auch andere HobbybäckerInnen!

Rezept bewerten