Saftige Himbeer Buttermilch Muffins

Diese saftigen Himbeer Buttermilch Muffins sind ideal für den schnellen süßen Hunger! Der Teig ist im Handumdrehen fertig und dann können die Muffins auch schon in den Ofen wandern. Durch Buttermilch und Himbeeren werden sie herrlich frisch und fruchtig.

Die Zutaten für Himbeer Buttermilch Muffins

Die Vielfalt der Geschmacksrichtungen bei Muffins ist einfach unendlich groß! Egal ob Zitronenmuffins, Schokomuffins oder diese Himbeer Buttermilch Muffins- die kleinen Küchlein sind super schnell fertig, handlich zu essen und immer garantiert lecker. Diese Zutaten brauchst du, um direkt loszulegen:

• Öl: Ich verwende für Rührteige mit Öl am liebsten Raps- oder Sonnenblumenöl.
• Zucker: Feiner weißer Zucker ist die richtige Wahl.
• Ei: Größe M ist perfekt. Außerdem empfehle ich dir Zimmertemperatur, damit es sich gut aufschlagen lässt.
• Mehl: Du kannst zwischen Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630 entscheiden.
• Backpulver: Das Triebmittel darf in keinem Rührteig fehlen!
• Salz: Nicht nur in herzhaften Gerichten ein Muss.
• Himbeeren: Du kannst frische oder TK-Himbeeren für das Rezept nutzen.
• Buttermilch: Sie macht die Muffins besonders frisch und fluffig.

Himbeer Buttermilch Muffins- so klappt es im Handumdrehen

Diese handlichen Muffins passen einfach zu jedem Anlass. Da du frische oder gefrorene Beeren nutzen kannst, sind sie das ganze Jahr über ein Genuss. Mit diesen wenigen Schritten sind sie im Handumdrehen fertig:

• Den Teig anrühren. Alle Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte!
• In Muffinförmchen füllen. Die Förmchen sollten nur zu 2/3 mit dem Teig gefüllt sein, damit die Muffins eine schöne Kuppel bekommen.
• Mit Puderzucker bestäuben. Der perfekte süße Abschluss für die leckeren Küchlein!

5 Gründe, warum du die Himbeer Buttermilch Muffins lieben wirst

• Muffins sind handlich und lassen sich einfach mitnehmen oder unterwegs essen.
• Sie passen perfekt auf jedes Buffet und machen optisch was her.
• Man braucht weder Teller noch Besteck – kein Kleckern, kein Aufwand.
• Sie lassen sich prima einfrieren und bei Bedarf schnell auftauen.
• Der fruchtige Geschmack kommt bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut an.

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Saftige Himbeer Buttermilch Muffins

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Saftige Himbeer Buttermilch Muffins sind die perfekte Wahl für jeden Anlass! Sie sind schnell zubereitet, handlich zu essen und überzeugen mit ihrem fruchtig-frischen Geschmack.

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Vorbereitung 10 minutes min

Zubereitung 20 minutes min

Gesamt 30 minutes min

Du benötigst

6 Stück

• ▢
  Muffinblech
• ▢
  Papierförmchen für Muffins
• ▢
  Rührgerät

Zutaten

• ▢ 50 ml Öl
• ▢ 75 g Zucker
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 1 Ei
• ▢ 150 g Weizenmehl Typ 405
• ▢ 1 TL Backpulver
• ▢ 100 g Himbeeren frisch oder TK
• ▢ 100 ml Buttermilch

Zubereitung

• Öl, Zucker, Salz und Ei ca. 3 Minuten lang aufschlagen. Backpulver, Mehl und Buttermilch unterrühren. Die Himbeeren hinzufügen.
• Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Förmchen zu 2/3 mit dem Teig füllen. 20 Minuten backen. Nach Belieben mit etwas Puderzucker dekorieren.

Nährwertangaben: Saftige Himbeer Buttermilch Muffins

Angaben pro Portion

Kalorien

239

% Tagesbedarf*

Fett

 

10

g

15

%

Gesättigte Fettsäuren

 

1

g

6

%

Transfettsäuren

 

0.03

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

3

g

Einfach ungesättigte Fette

 

5

g

Cholesterin

 

29

mg

10

%

Natrium

 

111

mg

5

%

Kalium

 

85

mg

2

%

Kohlenhydrate

 

34

g

11

%

Zucker

 

14

g

16

%

Eiweiß

 

4

g

8

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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