Käsekuchen High Protein

Mein Käsekuchen High Protein steckt nicht nur, wie der Name schon verrät, voller Proteine, sondern ist auch noch low carb und zuckerfrei. Er ist somit die perfekte Leckerei, wenn der süße Hunger trotz Diät ruft. Ich zeige dir im Rezept, wie du ihn im Handumdrehen backen kannst.

Die Zutaten für den High Protein Käsekuchen

Proteine sind für unsere Körper überlebensnotwendig und gehören zu den drei Hauptnährstoffen, die unser Körper für die unterschiedlichsten wichtigen Prozesse benötigt. Eine eiweißreiche Ernährung ist daher für viele ein großes Thema. Mit diesem High Protein Käsekuchen kannst du deine Proteinzufuhr ganz einfach erhöhen:

• Magerquark: Er ist der Hauptbestandteil des Käsekuchens und liefert viel Protein. Dabei enthält er außerdem kaum Fett.
• Milch: Ich habe Milch mit 1,5% Fettanteil genutzt.
• Eier: Eine weitere Proteinquelle, die sich im Kuchen versteckt.
• Vanillepuddingpulver: Alternativ kannst du auch Speisestärke verwenden.
• Erythrit: Der perfekte Ersatz für Zucker im Kuchen, der den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lässt und ganz ohne Kalorien auskommt.
• Zitronenabrieb: Von einer gut gewaschenen Bio-Zitrone.

Protein Cheesecake mit Magerquark in 2 Schritten backen

Während einer Diät, fällt es vielen schwer, auf Süßes zu verzichten. Ein klassischer Käsekuchen kommt nicht wirklich in Frage. Irgendwann stellt sich der Frust ein und die Abnahme wird zum Graus. Damit das nicht passiert, möchte ich dir diesen Protein Cheesecake mit Magerquark zeigen, den du auch während deiner Diät perfekt genießen kannst:

• Den Teig anrühren. Dafür wird alles mit einem Schneebesen oder Rührgerät verrührt.
• Den Käsekuchen backen. In einer Springform geht es anschließend in den Ofen.

5 Tipps für meinen Käsekuchen High Protein

• Neben Magerquark ist auch Skyr eine tolle Basis, um den Eiweißgehalt zu erhöhen und eine cremige Konsistenz zu erhalten.
• Ersetze das Puddingpulver durch Proteinpulver, damit der Kuchen eine extra Portion Eiweiß bekommt.
• Im Kühlschrank gelagert, kannst du den Käsekuchen High Protein ca. 2-3 Tage lang genießen.
• Backe den Kuchen bei niedriger Temperatur, damit er nicht trocken wird und schön saftig bleibt.
• Lasse ihn im ausgeschalteten Ofen auskühlen, um Risse zu vermeiden und eine perfekte Konsistenz zu bekommen.

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Käsekuchen High Protein

4 (4 Bewertungen)

Mein Käsekuchen High Protein wird durch Magerquark zu einer proteinreichen Leckerei, die du auch während einer Diät genießen kannst.

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Vorbereitung 10 minutes min

Zubereitung 30 minutes min

Gesamt 40 minutes min

Du benötigst

6 Stücke

• ▢
  20er Springform

Zutaten

• ▢ 500 g Magerquark
• ▢ 75 ml Milch
• ▢ 3 Eier
• ▢ 1 Pck Vanillepuddingpulver
• ▢ 50 g Erythrit
• ▢ 2 TL Zitronenabrieb

Zubereitung

• Den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
• In eine 20er Springform füllen und 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Nährwertangaben: Käsekuchen High Protein

Angaben pro Portion

Kalorien

87

% Tagesbedarf*

Fett

 

3

g

5

%

Gesättigte Fettsäuren

 

1

g

6

%

Transfettsäuren

 

0.01

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.4

g

Einfach ungesättigte Fette

 

1

g

Cholesterin

 

85

mg

28

%

Natrium

 

101

mg

4

%

Kalium

 

264

mg

8

%

Kohlenhydrate

 

16

g

5

%

Zucker

 

7

g

8

%

Eiweiß

 

8

g

16

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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