Marmorkuchen mit Nutella

Marmorkuchen mit Nutella ist ein unkomplizierter Kuchen, der ohne viel Aufwand gelingt und trotzdem nach etwas Besonderem schmeckt. Der Rührteig bleibt schön weich und wird zum einen Teil mit Nutella verrührt, sodass er zu einem Kuchen wird, der sowohl Kinder als auch Erwachsene abholt. Genau der richtige Kuchen für Tage, an denen man etwas Selbstgebackenes möchte, aber nicht stundenlang in der Küche stehen will. Mit ein paar einfachen Tipps wird der Marmorkuchen saftig und bleibt es auch über mehrere Tage.

Wie wird der Rührteig richtig saftig?

Ein saftiger Marmorkuchen beginnt mit einem cremig gerührten Teig. Butter und Zucker sollten gut schaumig geschlagen werden, bevor die Eier dazu kommen. Die Mehlmischung rührst du anschließend nur kurz unter, gerade so lange, bis alles verbunden ist. Denn zu langes Rühren macht den Kuchen schnell trocken. Ein kleiner Schuss Milch oder Joghurt hilft zusätzlich, damit der Teig geschmeidig bleibt. Für die dunkle Hälfte sorgt das Nutella für eine cremige Konsistenz, sodass der Kuchen später nicht auseinanderbröselt.

Wann kommt das Nutella zum Einsatz?

Nutella wird für die dunkle Marmorschicht verwendet und am besten leicht angewärmt, damit es sich gut unter den Teig mischen lässt. Du rührst es in eine Hälfte des Rührteigs ein, gibst dann abwechselnd hellen und dunklen Teig in die Form und ziehst mit einer Gabel einmal grob hindurch. Der typische Marmoreffekt entsteht genau durch dieses kurze, unperfekte Mischen. Wichtig: nicht zu viel rühren, sonst verschwimmt das Muster und der Geschmack des Gugelhupfs verschwimmt.

Wie bereitet man die Form richtig vor?

Die richtige Vorbereitung der Form entscheidet oft darüber, ob ein Kuchen sauber herauskommt. Die Form sollte gründlich gefettet und anschließend mit etwas Mehl oder Paniermehl ausgestreut werden. So löst sich der Kuchen später leichter und bekommt eine feine, gleichmäßige Oberfläche. Besonders bei Gugelhupf- oder Napfkuchenformen lohnt es sich, wirklich jede Rille zu erwischen. Alternativ kannst du auch Backtrennspray verwenden, wenn es schnell gehen soll.

Wie sieht es mit Vorbereiten, Haltbarkeit und Einfrieren aus?

Marmorkuchen mit Nutella lässt sich wunderbar vorbereiten. Er schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, weil er durchzieht und saftiger wird. Gut verpackt hält er sich bei Raumtemperatur zwei bis drei Tage. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn problemlos einfrieren, entweder im Ganzen oder in Scheiben. Eingefroren bleibt er mehrere Wochen frisch. Zum Auftauen lässt du ihn einfach bei Zimmertemperatur stehen oder erwärmst einzelne Stücke kurz in der Mikrowelle.

5 Tipps für saftigen Marmorkuchen mit Nutella

• Butter und Zucker wirklich cremig schlagen, denn das sorgt für Volumen.
• Die Mehlmischung nur kurz unterrühren, um den Teig nicht trocken zu machen.
• Nutella leicht erwärmen, damit es sich gut mit dem Teig verbindet.
• Die Form gründlich fetten und mehlen, besonders bei Gugelhupfformen.
• Bei moderater Temperatur (ca. 170–175 Grad) backen, damit der Kuchen gleichmäßig und ohne Austrocknen gart.

Saftiger Nutellakuchen einfach gemacht

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Dieser Marmorkuchen mit Nutella ist der perfekte saftige Rührkuchen für gemütliche Nachmittage- schnell gemacht, weich und geschmackvoll.

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Vorbereitung 20 minutes min

Zubereitung 55 minutes min

Du benötigst

16 Stücke

• ▢
  24er Gugelhupfform
• ▢
  Rührgerät

Zutaten

• ▢ 200 g weiche Butter
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 1 Pck Vanillezucker
• ▢ 150 g Zucker
• ▢ 4 Eier
• ▢ 275 g Weizenmehl Typ 405
• ▢ 2 TL Backpulver
• ▢ 75 ml Milch
• ▢ 15 g Kakaopulver
• ▢ 75 g Nutella
• ▢ Butter und Mehl zum Vorbereiten der Form
• ▢ Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

• Die Gugelhupfform gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Butter mit dem Salz, Vanillezuckerund Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils eine Minute unterrühren. Mehl und Backpulver mit der Milch hinzufügen.
• Die Hälfte des Teiges und die Gugelhupfform füllen. Die andere Hälfte mit dem Kakao und Nutella verrühren. Auf den hellen Teig füllen und mehrmals mit der Gabel ein Muster durch den Teig ziehen.
• Den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Marmorkuchen ca. 50-55 Minuten backen.

Nährwertangaben: Marmorkuchen mit Nutella

Angaben pro Portion

Kalorien

235

% Tagesbedarf*

Fett

 

13

g

20

%

Gesättigte Fettsäuren

 

8

g

50

%

Transfettsäuren

 

0.4

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

3

g

Cholesterin

 

68

mg

23

%

Natrium

 

138

mg

6

%

Kalium

 

77

mg

2

%

Kohlenhydrate

 

26

g

9

%

Zucker

 

12

g

13

%

Eiweiß

 

4

g

8

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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