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Mini Pizza Rezept
Dieses Mini Pizza Rezept ist ein echter Allrounder in der Küche: schnell gemacht, vielseitig belegbar und perfekt für Partys, Buffets oder als Snack zwischendurch. Durch ihre handliche Größe eignen sie sich ideal als Fingerfood, schmecken warm und kalt und können sowohl klassisch italienisch als auch kreativ belegt werden. Warum Mini Pizzen so praktisch sind Der […]
Dieses Mini Pizza Rezept ist ein echter Allrounder in der Küche: schnell gemacht, vielseitig belegbar und perfekt für Partys, Buffets oder als Snack zwischendurch. Durch ihre handliche Größe eignen sie sich ideal als Fingerfood, schmecken warm und kalt und können sowohl klassisch italienisch als auch kreativ belegt werden.
Warum Mini Pizzen so praktisch sind
Der größte Vorteil von Mini Pizzen ist ihre Flexibilität. Du kannst sie nach Belieben belegen, sie lassen sich gut vorbereiten und sind auch für größere Mengen einfach zu backen. Außerdem sind sie bei Kindern ebenso beliebt wie bei Erwachsenen – jeder bekommt sein eigenes kleines Stück Pizza direkt auf die Hand.
Welcher Teig eignet sich für Mini Pizza am besten?
Für das klassische Mini Pizza Rezept wird Quark-Öl-Teig verwendet, der luftig und aromatisch wird. Er muss nicht gehen und ist in wenigen Minuten bereit zum Belegen. Wer etwas mehr Zeit hat, kann die kleinen Pizzen auch aus Hefeteig zubereiten. Für die blitzschnelle Variante funktioniert auch fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal.
Mini Pizza aufbewahren
Die kleinen Pizzen lassen sich problemlos warm und kalt genießen. Auch am nächsten Tag schmecken sie noch wunderbar, vor allem, wenn du sie im Ofen kurz aufbackst. Ich mache direkt eine größere Menge, denn sie lassen sich wunderbar einfrieren und wieder aufbacken. Daher gibt es bei uns nie mehr gekaufte Piccolini, sondern immer diese selbst gemachte Variante.
Diese Beläge passen besonders gut
- Klassisch: Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum
- Mediterran: Oliven, Feta, getrocknete Tomaten
- Herzhaft: Salami, Schinken, Paprika
- Vegetarisch: Zucchini, Pilze, frische Kräuter
- Ausgefallen: BBQ-Sauce, Hähnchenstreifen, rote Zwiebeln
5 Tipps für perfekte Mini Pizzen
- Teig dünn ausrollen: so werden sie schön knusprig.
- Tomatensauce nicht zu dick auftragen, damit der Teig nicht durchweicht.
- Frische Kräuter erst nach dem Backen hinzufügen.
- Ofen gut vorheizen, am besten mit Pizzastein für extra knusprigen Boden.
- Für gleichmäßiges Garen die Bleche in der Mitte des Ofens platzieren.
Mini Pizza Rezept
Dieses Mini Pizza Rezept ist ideal als Party-Snack oder ein schnelles Mittagessen. Einfach zuzubereiten und nach Belieben zu belegen.
Du benötigst 
Zutaten 
Für den Quark-Öl-Teig:
- 250 g Weizenmehl Typ 405 +etwas mehr zum Ausrollen
- 3 TL Backpulver
- 125 g Magerquark oder andere Fettstufe
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Milch
- 1 Ei
- 1-2 TL Salz nach Geschmack
Für den Belag:
- 50 g passierte Tomaten
- Salz Pfeffer
- getrockneter Oregano
- etwas Knoblauch nach Belieben
- 75 g geriebener Käse
- Belag nach Wunsch z.B. Mozzarella, Salami, Tomaten, Schinken, Peperoni, Champignons usw.
Zubereitung 
- Verrührt den Quark mit dem Öl, der Milch, dem Ei und dem Salz. Gebt Mehl und Backpulver dazu und verknetet alles zu einem Teig.
- Rollt den Teig auf etwas Mehl ca. 1cm dick aus. Stecht Kreise mit ca. 8cm Durchmesser aus. Dafür eignen sich Dessertringe, große Plätzchenausstecher oder Gläser. Legt sie auf ein Blech mit Backpapier. Heizt den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Rührt die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer, Oregano und nach Belieben mit Knoblauch an. Bestreicht die Kreise dünn damit. Bestreut sie mit geriebenem Käse und belegt sie mit allem, was euch schmeckt.Backt sie für 15-20 Minuten goldbraun.
Nährwertangaben: Mini Pizza Rezept
Angaben pro Portion
Kalorien
116
% Tagesbedarf*
Fett
3
g
5
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
6
%
Transfettsäuren
0.002
g
Mehrfach ungesättigte Fette
0.3
g
Einfach ungesättigte Fette
1
g
Cholesterin
19
mg
6
%
Natrium
116
mg
5
%
Kalium
72
mg
2
%
Kohlenhydrate
17
g
6
%
Zucker
1
g
1
%
Eiweiß
5
g
10
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung
Guten Appetit
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