Kuchen 
Plätzchen & Cookies 
Gebäck 
Desserts 
Torten & Tartes 
Getränke 
Herzhafte Rezepte 
Snacks & Fingerfood 
Brot & Brötchen 
Frühstück Rezepte 
Muffins 
Marmorkuchen mit Nutella
Marmorkuchen mit Nutella ist ein unkomplizierter Kuchen, der ohne viel Aufwand gelingt und trotzdem nach etwas Besonderem schmeckt. Der Rührteig[…]
Mehr dazu
Startseite > Muffins >
40 Min. Muffins 0.00 / 5,00
Muffin mit Nutella
Ein Muffin mit Nutella gehören zu den Rezepten, die ohne großen Aufwand richtig gut werden. Der Teig ist schnell angerührt, die Zutaten hat man meist im Haus und der Nutella-Swirl macht die Muffins zu einem kleinen Highlight, das bei Kindern wie Erwachsenen ankommt. Sie sind weich, bleiben über mehrere Tage frisch und eignen sich perfekt […]
Ein Muffin mit Nutella gehören zu den Rezepten, die ohne großen Aufwand richtig gut werden. Der Teig ist schnell angerührt, die Zutaten hat man meist im Haus und der Nutella-Swirl macht die Muffins zu einem kleinen Highlight, das bei Kindern wie Erwachsenen ankommt. Sie sind weich, bleiben über mehrere Tage frisch und eignen sich perfekt für Schule, Büro oder als spontanes Wochenendgebäck. In diesem Rezept zeige ich dir, auf was es beim Rührteig ankommt, wie du den Nutella-Kern besonders schön hinbekommst und gebe dir Tipps zur Lagerung.
Was gibt es beim Rührteig für Muffins besonders zu beachten?
Ein guter Rührteig lebt davon, dass er nicht überarbeitet wird. Sobald die trockenen Zutaten zu den flüssigen kommen, sollte nur so lange gerührt werden, bis alles gerade verbunden ist. Zu langes Rühren macht Muffins schnell kompakt. Etwas Öl bringt zusätzliche Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass die Muffins auch am nächsten Tag noch weich sind. Das Öl musst du zudem mit den Eiern richtig aufschlagen, bis alles an Volumen gewinnt und fluffig wird. Ein weiterer Tipp: raumwarme Zutaten verbinden sich gleichmäßiger und verhindern, dass der Teig gerinnt oder klumpig wird.
Wie setzt man den Nutella-Swirl, damit er beim Backen nicht verschwindet?
Damit sich der Nutella Swirl wirklich überall verteilt, gibst du zuerst den Teig in die Förmchen und setzt dann in die Mitte einen Klecks Nutella. Danach vermischt du es mit einem Stäbchen oder einer Gabel, wie beim Marmorkuchen, leicht mit dem Teig. Zimmerwarmes Nutella ist dabei ideal, denn es ist weich genug, um sich zu verteilen, aber nicht flüssig genug, um im restlichen Teig zu verschwinden. Für eine Extrapotion Nutella kannst du zusätzlich einen Klecks Nutella in die Mitte setzen, der nicht vermischt wird und die Swirls lediglich auf der Oberfläche erscheinen lassen.
Klappt das Rezept auch mit anderen Nuss-Nougat-Cremes?
Du musst dich auf keinen Fall an die Vorgabe „Nutella“ halten. Auch andere Nuss-Nougat-Cremes bzw. Schokocremes in verschiedenen Geschmacksrichtungen kannst du verwenden. Wenn du richtig kreativ sein willst, probiere ihn mit Pistaziencreme- ein echtes geschmackliches Highlight!
Wie bereitet man Muffinformen vor, damit alles sauber löst?
Papierförmchen sind die unkomplizierteste Lösung. Sie verhindern Kleben und halten die Muffins länger saftig. Ohne Papier musst du die Form gründlich fetten und, je nach Teig, leicht bemehlen. Silikonförmchen funktionieren ebenfalls gut, sollten aber dünn eingefettet werden, damit die Muffins sauber herauskommen. Und wichtig: Die Mulden nur zu etwa zwei Dritteln füllen, damit die Muffins gleichmäßig aufgehen.
Wie lassen sich Muffin mit Nutella vorbereiten, lagern oder einfrieren?
Muffins eignen sich hervorragend zum Vorbereiten. Luftdicht verpackt halten sie sich zwei bis drei Tage weich, der Nutella-Swirl wird oft sogar noch cremiger. Für längere Haltbarkeit kannst du sie problemlos einfrieren. Dafür lässt du sie vollständig auskühlen, packst sie portionsweise ein und lagerst sie bis zu drei Monate im Gefrierfach. Auftauen funktioniert bei Zimmertemperatur oder in wenigen Sekunden in der Mikrowelle, wenn der Kern wieder richtig weich werden soll.
5 Tipps für den saftigsten Muffin mit Nutella
- Teig nur kurz verrühren, damit die Muffins locker bleiben.
- Nutella bei Zimmertemperatur verwenden, um den Swirl sauber vermischen zu können.
- Muffinform zu zwei Dritteln füllen für eine gleichmäßige Form.
- Mittlere Ofentemperatur wählen, damit die Muffins nicht austrocknen.
- Muffins nach dem Backen kurz ruhen lassen, erst dann aus der Form lösen.
Muffin mit Nutella
Ein Muffin mit Nutella ist das ideale Gebäck, wenn schnell etwas Süßes auf dem Teller landen soll. Mit einfachen Rührteig und leckerem Nutella Swirl sind sie das ideale Gebäck zum Vorbereiten und Mitnehmen.
Du benötigst 
Zutaten 
- 100 ml Öl
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck Vanillezucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 75 ml Milch
- 12 TL Nutella
Zubereitung 
- Öl, Zucker, Salz, Vanillezucker und Eier ca. 5 Minuten aufschlagen. Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Die Förmchen zu 2/3 mit dem Teig befüllen. Jeweils 1 TL Nutella auf den Teig setzen und mit einem Zahnstocher vermischen, sodass ein Swirl entsteht.
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ca. 20-25 Minuten backen und auskühlen lassen.
Nährwertangaben: Muffin mit Nutella
Angaben pro Portion
Kalorien
206
% Tagesbedarf*
Fett
9
g
14
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
6
%
Transfettsäuren
0.03
g
Mehrfach ungesättigte Fette
2
g
Einfach ungesättigte Fette
5
g
Cholesterin
28
mg
9
%
Natrium
64
mg
3
%
Kalium
46
mg
1
%
Kohlenhydrate
27
g
9
%
Zucker
11
g
12
%
Eiweiß
3
g
6
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung
Guten Appetit
Hat es Dir geschmeckt? Hast Du Verbesserungsvorschläge? Hast du etwas anders gemacht, eine kreative Zutat ausprobiert oder einfach eine Frage? Hinterlasse einen Kommentar und lass mich wissen, wie es dir ergangen ist. Dein Feedback inspiriert nicht nur mich, sondern auch andere HobbybäckerInnen!
Rezept bewerten
