Muffins mit Apfelmus ohne Zucker

Muffins mit Apfelmus ohne Zucker sind die perfekten kleinen Küchlein, wenn du auf eine zuckerfreie Ernährung achtest oder für deine Kinder backst. Dank der ausgewählten Zutaten sind die saftigen Muffins auch für Babys und Kinder bestens geeignet. Wie du sie mit nur wenigen Zutaten backen kannst, verrate ich dir hier im Rezept.

Die Zutaten für Muffins mit Apfelmus ohne Zucker

Apfelmus eignet sich perfekt als natürlicher Zuckerersatz. Durch die Süße der Äpfel braucht es keinen raffinierten Zucker, um einen tollen Geschmack ins Gebäck zu bringen. Das fruchtige Mus macht die Muffins zusätzlich saftig und fluffig. Um sie schnell zu backen, brauchst du lediglich diese Zutaten:

• Öl: Besonders Rapsöl ist für die Zubereitung empfehlenswert.
• Ei: Es gibt dem Teig die perfekte Bindung und macht die Muffins mit Apfelmus nach dem Backen richtig fluffig.
• Apfelmus: Ich nutze gerne mein selbst gemachtes Apfelmus ohne Zucker– die perfekte Grundlage für zuckerfreie Muffins. Aber auch gekauftes Apfelmus ohne Zuckerzusatz kannst du für das Rezept verwenden.
• Mehl: Feines Mehl aus Weizen oder Dinkel eignet sich besonders für die Muffins.
• Backpulver: Eine Grundzutat, die auch in diesem Rezept nicht fehlen darf.
• Zimt: Für mich gehen Zimt und Äpfel Hand in Hand und das leckere Gewürz darf hier auf keinen Fall fehlen.

Muffins mit Apfelmus ohne Zucker in 3 Schritten fertig

Diese Muffins sind ideal wenn du für oder mit deinen Kindern backst. Denn die Zubereitung ist total einfach und klappt auch im Mami-Alltag oder gemeinsam mit den Kids perfekt. So einfach gelingt die schnelle Zubereitung:

• Den Teig anrühren: Die Mengenangaben für die Zutaten findest du unten in der Rezeptkarte.
• In Förmchen füllen: Dafür kannst du entweder Silikonförmchen oder ein Muffinblech mit Papierförmchen nutzen.
• Backen: 20 Minuten müssen die Muffins im Ofen bleiben. Nach dem Auskühlen kannst du sie direkt probieren.

5 Gründe Apfelmus ohne Zucker selber zu machen

• Diese Muffins sind gesund und kommen ganz ohne Zucker aus.
• Durch das Apfelmus bleiben sie besonders saftig und weich.
• Sie sind ideal für Kinder und eine natürliche süße Leckerei.
• Du kannst sie mit Nüssen oder Gewürzen nach deinem Geschmack anpassen.
• Perfekt zum Mitnehmen für Schule, Büro oder unterwegs.

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Diese Muffins mit Apfelmus ohne Zucker sind perfekt für den bewussten Genuss geeignet. Wenn du auf industriellen Zucker verzichtest oder für dein Baby oder Kind backen möchtest, kommt dieses einfache Rezept genau richtig. Denn die Süße der Muffins kommt aus dem natürlichen Zuckergehalt der Äpfel.

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Vorbereitung 15 minutes min

Zubereitung 20 minutes min

Gesamt 35 minutes min

Du benötigst

6 Stück

• ▢
  Muffinblech
• ▢
  6 Papierförmchen für Muffins
• ▢
  Rührgerät

Zutaten

• ▢ 35 ml Öl
• ▢ 1 Ei
• ▢ 200 g Apfelmus ungesüßt
• ▢ 125 g Mehl
• ▢ 2 TL Backpulver
• ▢ 1 TL Zimt

Zubereitung

• Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech mit den Förmchen auslegen.
• Öl, Ei und Apfelmus verrühren. Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen. Den Teig in den Muffinförmchen verteilen.
• 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Nährwertangaben: Muffins mit Apfelmus ohne Zucker

Angaben pro Portion

Kalorien

150

% Tagesbedarf*

Fett

 

6

g

9

%

Gesättigte Fettsäuren

 

1

g

6

%

Transfettsäuren

 

0.02

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

2

g

Einfach ungesättigte Fette

 

4

g

Cholesterin

 

27

mg

9

%

Natrium

 

47

mg

2

%

Kalium

 

58

mg

2

%

Kohlenhydrate

 

20

g

7

%

Zucker

 

3

g

3

%

Eiweiß

 

3

g

6

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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