Rezept für Osterhasen Plätzchen

Ostern steht vor der Tür und du brauchst noch eine schnelle, süße Idee? Diese Osterhasen Plätzchen sind perfekt! Einfach gemacht, himmlisch lecker und ideal für den Osterbrunch, das Osternest oder als kleine Nascherei zum Kaffee. Mit wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand zauberst du im Handumdrehen niedliche Kekse, die Groß und Klein begeistern.

Die Zutaten für das Osterhasen Plätzchen Rezept

Meine Osterhasen Plätzchen bestehen aus einem einfachen Mürbeteig. Damit du sie ganz unkompliziert nachbacken kannst, brauchst du nur ein paar Zutaten, die du vielleicht sogar schon zu Hause hast. Hier kommt die kurze Einkaufsliste für dein Ostergebäck:

• Mehl: Die Basis für unsere Osterhasen-Plätzchen. Ich verwende Weizenmehl, aber Dinkelmehl funktioniert ebenso gut.
• Zucker: Sorgt für die perfekte Süße. Wer mag, kann auch Puderzucker verwenden, um den Teig noch feiner zu machen.
• Vanillezucker: Gibt den Plätzchen eine angenehme Vanillenote und rundet den Geschmack ab.
• Salz: Eine Prise davon verstärkt die Aromen und bringt die Süße noch besser zur Geltung.
• Ei: Bindet die Zutaten und sorgt für eine geschmeidige Konsistenz des Teigs.
• Kalte Butter: Macht den Teig besonders zart und mürbe – genau das, was wir bei Plätzchen lieben!
• Marmelade: Die fruchtige Füllung für unsere Osterhasen. Ich nutze am liebsten rote Marmelade für einen tollen Kontrast.
• Puderzucker: Perfekt zum Bestäuben der Plätzchen – so sehen sie nicht nur hübsch aus, sondern bekommen auch eine extra süße Note.

Osterhasen Plätzchen backen

Diese Osterhasen Plätzchen sind ein wahres Last Minute Rezept, wenn du schnell noch etwas Leckeres zu Ostern brauchst. In gerade einmal 30 Minuten stehen sie fix und fertig auf dem Tisch:

• Den Teig kneten. Nur so lange wie nötig, um alle Zutaten zu verbinden!
• Ausrollen und ausstechen. Mit etwas Mehl klappt es besonders gut. Jeder zweite Hase bekommt zusätzlich ein kleines Herz in die Mitte.
• Auf ein Blech legen und backen. Lass dabei etwas Abstand damit die Hasen beim Backen nicht zusammenkleben.
• Mit Marmelade füllen. Ich habe die Marmelade mit einem Spritzbeutel aufgetragen. Ein Teelöffel tut es allerdings auch!
• Mit Puderzucker bestäuben. Eine dicke Schicht Puderzucker sorgt für einen süßen Abschluss auf den Keksen.

5 Tipps für Osterhasen Plätzchen

• Kalte Butter verwenden: So bleibt der Teig schön mürbe und lässt sich gut ausrollen.
• Mehl sparsam einsetzen: Beim Ausrollen nur wenig Mehl nutzen, damit die Plätzchen nicht trocken werden.
• Gleichmäßige Dicke ausrollen: So backen die Kekse gleichmäßig und werden nicht zu hart oder zu weich.
• Plätzchen nicht zu lange backen. Der Rand muss leicht braun, das Innere der Plätzchen noch hell sein.
• Marmelade vorher gut durchrühren: Dadurch wird sie besonders glatt und lässt sich besser auftragen.

Das passt noch zu den Osterhasen Plätzchen

Mein Rezept für Osterhasen Plätzchen ist ein absoluter Klassiker, den du mit vielen verschiedenen Zutaten nach deinem Belieben abwandeln kannst. Denn es passt nicht nur rote Marmelade zum Füllen, sondern auch Aprikosenmarmelade, Nuss-Nougat-Creme oder Pistaziencreme. Auch Lemon Curd ist eine tolle Idee für besonders fruchtige Kekse.

Auch der Teig lässt sich wunderbar durch Zutaten wie Nüsse, Zitronenabrieb oder Kakao ergänzen. Bei der Deko eignen sich neben Puderzucker auch Zuckerguss oder geschmolzene Schokolade.

Hefehasen- das süße Gebäck zum Osterfest

Artikel enthält Werbung– Diese Hefehasen sind nicht nur total süß anzusehen, sondern sind auch noch richtig lecker. Denn sie bestehen[…]

Mehr dazu

Rezept für Osterhasen Plätzchen

Keine Bewertung

Schnelle und einfache Osterhasen-Plätzchen – perfekt für den Osterbrunch, das Osternest oder zum Kaffee. Mit wenigen Zutaten gelingen sie im Handumdrehen und sorgen für süße Osterfreude!

Koch-ModusVerhindert das automatische Abschalten deines Displays

Vorbereitung 15 minutes min

Zubereitung 14 minutes min

Gesamt 29 minutes min

Du benötigst

10 Stück

• ▢
  großer Hasenausstecher
• ▢
  kleiner Herzausstecher
• ▢
  Backblech mit Backpapier

Zutaten

• ▢ 250 g Mehl
• ▢ 85 g Zucker
• ▢ 1 Pck Vanillezucker
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 1 Ei
• ▢ 115 g kalte Butter
• ▢ 3 EL Marmelade
• ▢ 2 EL Puderzucker

Zubereitung

• Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Auf etwas Mehl ca. 0,5cm dick ausrollen. Hasen ausstechen. Bei jedem zweiten Hasen zusätzlich ein kleines Herz ausstechen. Mit etwas Abstand auf ein Blech mit Backpapier legen.
• Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hasen 12-14 Minuten backen. Auskühlen lassen. Einen Klecks Marmelade auf einem ganzen Hasen verteilen und einen mit Herz darüber setzen. Mit Puderzucker bestreuen. 

Nährwertangaben: Rezept für Osterhasen Plätzchen

Angaben pro Portion

Kalorien

214

% Tagesbedarf*

Fett

 

10

g

15

%

Gesättigte Fettsäuren

 

6

g

38

%

Transfettsäuren

 

0.4

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

3

g

Cholesterin

 

41

mg

14

%

Natrium

 

120

mg

5

%

Kalium

 

36

mg

1

%

Kohlenhydrate

 

28

g

9

%

Zucker

 

9

g

10

%

Eiweiß

 

3

g

6

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

Hat es Dir geschmeckt? Hast Du Verbesserungsvorschläge? Hast du etwas anders gemacht, eine kreative Zutat ausprobiert oder einfach eine Frage? Hinterlasse einen Kommentar und lass mich wissen, wie es dir ergangen ist. Dein Feedback inspiriert nicht nur mich, sondern auch andere HobbybäckerInnen!

Rezept bewerten