Protein Eis aus der Ninja Creami

Protein Eis aus der Ninja Creami ist ideal, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber ohne Zuckerbomben oder leere Kalorien. Mit Skyr, neutralem Proteinpulver und ein paar Himbeeren bekommst du ein cremiges Eis, das dich lange satt hält und dabei richtig frisch schmeckt. Die Zubereitung ist einfach: Basis anrühren, einfrieren, mixen. In diesem Rezept zeige ich dir, welche Zutaten am besten funktionieren, wie du das Eis cremig bekommst und worauf du bei der Kombination mit Früchten achten solltest.

Welche Proteinpulver eignen sich für Eis mit der Ninja Creami?

Für Protein Eis solltest du am besten ein neutral schmeckendes oder Vanille-Proteinpulver verwenden – je nachdem, ob du den Fruchtgeschmack im Vordergrund haben willst oder etwas Süße brauchst. Whey Protein mischt sich gut, neigt aber zum Kristallisieren, wenn zu wenig Fett in der Basis ist. Casein oder ein Mix aus Whey und Casein sorgt für eine bessere Bindung und cremigere Textur. Achte darauf, dass das Pulver sich gut löst, denn klumpiges Pulver macht das Eis grisselig.

So wird Protein Eis mit Skyr cremig und nicht eisig

Skyr ist fettarm, hat aber eine feste Konsistenz, was ideal für Protein Eis ist. Damit es cremig wird, kommt es auf die richtige Flüssigkeitsmenge und das Mischverhältnis an. Ein kleiner Schuss ungesüßte Mandelmilch oder Milch hilft, die Masse geschmeidiger zu machen. Auch die Re-Spin-Funktion der Ninja Creami ist wichtig: Nach dem ersten Durchlauf unbedingt einmal (oder bei Bedarf zweimal) re-spinnen. Ich habe außerdem noch Erythrit dazugeben, was Eiskristalle verhindert und den Geschmack abrundet.

Welche Früchte passen am besten zum Protein Eis?

Ich habe mich bei meinem Eis für Himbeeren entschieden. Sie bringen Geschmack, Farbe und etwas natürliche Süße mit, ohne viele Kalorien. Wichtig: Wenn du sie direkt in die Basis mischst, solltest du sie vorher pürieren oder gut unterrühren, damit die Konsistenz gleichmäßig bleibt. Alternativ kannst du sie nach dem ersten Re-Spin im Mix-In-Modus unterheben, wenn du Stücke im Eis möchtest. Das Rezept funktioniert genauso gut mit allen anderen Beeren und auch mit Früchten wie Mangos oder Pfirsichen.

So viel Eiweiß steckt wirklich in Protein Eis aus der Ninja Creami

Das hängt natürlich von den Zutaten ab. Mit Skyr (ca. 10 g Eiweiß pro 100 g) und einer Portion Proteinpulver (meist 20–25 g Eiweiß) kommst du schnell auf 30–40 g Eiweiß pro Portion und das mit wenig Zucker und Fett. Perfekt als Snack nach dem Training oder als sättigender Nachtisch. Wenn du Früchte wie Himbeeren verwendest, verändert sich der Eiweißgehalt kaum, dafür bekommst du zusätzlich Ballaststoffe und Vitamine. Die genaue Menge hängt von der Portionsgröße ab, aber ein Becher liefert in der Regel mehr Eiweiß als ein Proteinriegel.

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Dieses Protein Eis aus der Ninja Creami ist perfekt für alle, die sich bewusst ernähren, aber nicht auf einen kleinen Nachtisch verzichten möchten.

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Vorbereitung 10 minutes min

Kühlzeit 1 day d

Gesamt 1 day d 10 minutes min

Du benötigst

6 Portionen

• ▢
  Ninja Creami
• ▢
  Pürierstab oder Mixer

Zutaten

• ▢ 350 g Skyr
• ▢ 50 ml Milch
• ▢ 25 g Erythrit
• ▢ 125 g Himbeeren
• ▢ 25 g neutrales Proteinpulver

Zubereitung

• Die Himbeeren pürieren. Mit Skyr, Milch und Erythrit im Ninja Creami Behälter vermischen. 24 Stunden gefrieren lassen.
• In der Ninja Creami in der Funktion "Ice Cream Light" aufschlagen. 1-2 Mal re-spin wählen.

Nährwertangaben: Protein Eis aus der Ninja Creami

Angaben pro Portion

Kalorien

65

% Tagesbedarf*

Fett

 

1

g

2

%

Gesättigte Fettsäuren

 

0.3

g

2

%

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

0.1

g

Cholesterin

 

9

mg

3

%

Natrium

 

55

mg

2

%

Kalium

 

206

mg

6

%

Kohlenhydrate

 

12

g

4

%

Zucker

 

6

g

7

%

Eiweiß

 

7

g

14

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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