Quarkpfannkuchen Rezept ohne Mehl

Dieses Quarkpfannkuchen Rezept ohne Mehl gelingt garantiert und ist mit nur wenigen Zutaten blitzschnell fertig. Außerdem ist es auch für den glutenfreien Genuss geeignet, da die leckeren Pfannkuchen ganz ohne Mehl gebacken werden. Ich zeige dir hier Schritt für Schritt, wie es geht!

Die Zutaten für Quarkpfannkuchen ohne Mehl

Pfannkuchen sind doch immer eine gute Wahl, oder? Entweder pur oder mit etwas Erdbeermarmelade– sie sind eine ideale Süßspeise, die als Snack, Hauptgericht oder Dessert schmeckt. Für die Quarkpfannkuchen ohne Mehl brauchst du außerdem nur 6 einfache Zutaten:

• Eier: Sie sind die Hauptzutat in den Pfannkuchen ohne Mehl.
• Milch: Der Pfannkuchenteig muss eher flüssig sein, damit er sich gut in der Pfanne verteilt. Durch ausreichend Milch klappt das wie von selbst.
• Quark: Ich nutze für das Rezept gerne Magerquark. So sind die Quarkpfannkuchen ohne Mehl auch perfekt zum Abnehmen geeignet.
• Puddingpulver: Die enthaltene Stärke sorgt für die Bindung des Teiges. Geschmacklich habe ich Vanillepuddingpulver genutzt.
• Salz: Eine Prise macht die Quarkpfannkuchen besonders geschmackvoll.
• Zucker: Ein Esslöffel sorgt für eine leicht süße Note. Du kannst den Zucker aber auch einfach weglassen.

Pfannkuchen ohne Mehl in 2 Schritten backen

Wenn du schon einmal Pfannkuchen gebacken hast, weißt du, wie schnell die Zubereitung erledigt ist. Auch diese Pfannkuchen ohne Mehl funktionieren in nur 2 einfachen Schritten:

• Den Teig anrühren. Dafür werden alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrührt.
• Die Pfannkuchen ausbacken. Die Pfannkuchen werden nacheinander in ganz wenig Mehl ausgebacken.

Das passt zum Quarkpfannkuchen Rezept ohne Mehl

Wie klassische Pfannkuchen auch, kannst du die Quarkpfannkuchen ohne Mehl mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren. Wie wäre es beispielsweise mit:

• Marmelade
• Nuss-Nougat-Creme
• Zimt und Zucker
• Apfelmus
• Kirschkompott
• Puderzucker
• Schinken und Käse

5 Gründe für mein Quarkpfannkuchen Rezept ohne Mehl

• Die Quarkpfannkuchen sind wunderbar fluffig und zergehen auf der Zunge.
• Sie kommen komplett ohne Mehl aus und sind damit ideal für alle, die auf Gluten verzichten möchten.
• Der Teig ist super schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet.
• Du kannst die Pfannkuchen nach Lust und Laune herzhaft oder süß kombinieren.
• Dank ihrer leichten Textur sind sie das ideale Frühstück oder Dessert ohne schlechtes Gewissen.

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Mein Quarkpfannkuchen Rezept ohne Mehl ist perfekt, wenn es schnell gehen muss. Die Grundzutaten hast du garantiert Zuhause und kannst schnell mit dem Backen loslegen. Sie sind zudem auch für den glutenfreien Genuss geeignet.

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Vorbereitung 10 minutes min

Zubereitung 20 minutes min

Gesamt 30 minutes min

Du benötigst

8 Stück

• ▢
  Pfanne

Zutaten

• ▢ 4 Eier
• ▢ 100 ml Milch
• ▢ 100 g Quark
• ▢ 2 Pck Vanillepuddingpulver
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 1 EL Zucker
• ▢ 1 TL Öl

Zubereitung

• Eier, Milch, Quark, Puddingpulver, Salz und Zucker miteinander verrühren.
• Einen Tropfen Öl in einer Pfanne erhitzen. Etwas Teig darin verteilen und pro Seite ca. 1 Minute ausbacken. So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Nährwertangaben: Quarkpfannkuchen Rezept ohne Mehl

Angaben pro Portion

Kalorien

54

% Tagesbedarf*

Fett

 

3

g

5

%

Gesättigte Fettsäuren

 

1

g

6

%

Transfettsäuren

 

0.01

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.5

g

Einfach ungesättigte Fette

 

1

g

Cholesterin

 

84

mg

28

%

Natrium

 

102

mg

4

%

Kalium

 

51

mg

1

%

Kohlenhydrate

 

2

g

1

%

Zucker

 

1

g

1

%

Eiweiß

 

5

g

10

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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