Apfel-Käsekuchen einfach gemacht

Mein Apfel-Käsekuchen ist super einfach, wunderbar cremig und mit fruchtigen Äpfeln ein Genuss für alle.

Gericht Kuchen

Küche Deutsch

Keyword apfel, cremig, herbst, müreteig, weich

Vorbereitung 1

Kochzeit 1

Gesamtzeit 2

Portionen Portionen

Verknetet die Zutaten für den Mürbeteig zu einer glatten Kugel. Drückt diese flach und wickelt sie in Frischhaltefolie. Legt sie so für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schält und entkernt in der Zwischenzeit die Äpfel. Schneidet sie in kleine Würfel und vermischt sie in einer Schüssel mit dem Zimt, Vanillezucker und Zitronensaft. Stellt sie kurz zur Seite.
Bereitet auch die Quarkmasse vor. Schlagt dafür die Sahne.
Verrührt in einer zweiten Schüssel den Quark, den Zucker, das Puddingpulver und die Eier. Hebt die Schlagsahne vorsichtig unter.
Rollt den Mürbeteig nach der Kühlzeit dünn und rechteckig aus. Legt ein Backblech mit Backpapier aus und legt den Mürbeteig hinein, sodass der ganze Boden der Form bedeckt ist.
Verteilt die Quarkmasse und die Apfelstückchen darauf.
Verknetet die Zutaten für die Streusel zu einem krümeligen Teig und verteilt diesen auf den Äpfeln.
Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Backt den Kuchen eine Stunde goldbraun.
Lasst ihn anschließend vollständig auskühlen. Ich stellt ihn bestenfalls nochmal über Nacht in den Kühlschrank.
Schneidet ihn in Stücke und bestäubt ihn nach Belieben mit etwas Puderzucker.