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Blätterteig-Apfeltasche mit Zuckerguss, neben frischen Äpfeln und einer Hand
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Rezept für Apfeltaschen mit Blätterteig

Dieses Rezept für Apfeltaschen mit Blätterteig ist schnell gemacht, wunderbar fruchtig und perfekt für den süßen Snack zwischendurch.
Gericht Dessert, Snack
Küche Deutsch
Keyword knusprig, schnell
Vorbereitung 15 minutes
Kochzeit 15 minutes
Gesamtzeit 30 minutes
Portionen 4 Stück

Du benötigst

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 1 TL Butter
  • 2 große Äpfel
  • 1 Prise Zimt
  • 25 g Zucker
  • 1/2 Zitrone
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 Eigelb
  • etwas Puderzucker

Zubereitung

  • Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. 
    Die Äpfel vierteln, entkernen und schälen. In kleine Würfel schneiden. 
    Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen und die Apfelstücke kurz darin andünsten. Zitronensaft, Zimt und Zucker hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen. Die Speisestärke mit 1 EL Wasser anrühren und unter das Kompott rühren. Kurz andicken lassen und vom Herd nehmen. 
  • Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden. 4 davon mehrmals in der Mitte diagonal einschneiden. 
    Die ganzen Rechtecke auf das Blech legen und mit 2-3 EL Apfelkompott füllen. Die Ränder mit Eigelb bestreichen. Jeweils ein eingeschnittenes Rechteck darüber legen. Mit Eigelb an der Oberseite bestreichen. 
  • Die Apfeltaschen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen.

Nähwertangaben

Kalorien: 431kcal | Kohlenhydrate: 49g | Eiweiß: 6g | Fett: 25g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigte Fette: 3g | Einfach ungesättigte Fette: 14g | Cholesterin: 49mg | Natrium: 158mg | Kalium: 162mg | Fiber: 4g | Zucker: 17g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 30mg | Iron: 2mg