Käsekuchen Muffins
Diese Käsekuchen-Muffins sind cremig, handlich und super einfach gemacht – der perfekte Snack für unterwegs oder die Kaffeetafel.
Portionen 12 Stück
Zutaten
Für die Quarkmasse:
- 500 g Magerquark
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 2 Eier
- 85 g Zucker
- Abrieb einer halben Zitrone
- 100 g Butter geschmolzen
- etwas Butter zum Einfetten der Förmchen
Für die Streusel:
- 125 g Mehl
- 75 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
- etwas Puderzucker für die Deko
Zubereitung
- Fettet euer Muffinblech gut ein. Heizt den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.Verrührt alle Zutaten für die Quarkmasse.Verteilt sie in den Mulden des Muffinblechs. Alle sollten ca. zu 3/4 gefüllt sein.
- Verknetet die Zutaten für die Streusel zu einem bröseligen Teig. Verteilt diesen gleichmäßig über der Quarkmasse in den Förmchen. Backt die Käsekuchen Muffins 25 Minuten. Lasst sie erst eine halbe Stunde bei ausgeschaltetem und leicht geöffnetem Backofen und anschließend bei Zimmertemperatur abkühlen.Dekoriert sie mit etwas Puderzucker.
Nähwertangaben
Kalorien: 199kcal | Kohlenhydrate: 32g | Eiweiß: 5g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.4g | Einfach ungesättigte Fette: 2g | Transfettsäuren: 0.2g | Cholesterin: 42mg | Natrium: 144mg | Kalium: 134mg | Fiber: 0.4g | Zucker: 20g | Vitamin A: 199IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 109mg | Iron: 1mg