Pizza Schnecken aus Quark-Öl-Teig
Diese Pizza-Schnecken sind der perfekte Snack: mit würziger Tomatensoße und fluffigem Teig – ideal für unterwegs oder das Partybuffet.
Portionen 18 Stück
Zutaten
Für den Quark-Öl-Teig:
- 375 g Mehl
- 175 g Speisequark
- 1 Packung Backpulver
- 50 ml Milch
- 40 ml Olivenöl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
Für den Belag:
- 150 g passierte Tomaten
- 2 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g geriebener Mozzarella
- sonstiger Belag nach Wahl z.B. 100g Schinken, 50g Mais, 1/2 Paprikaschote
Zubereitung
- Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel vermischen. Ei, Quark, Öl und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Auf etwas Mehl dünn und rechteckig ausrollen.
- In einer Schüssel passierte Tomaten mit Kräutern und Salz und Pfeffer verrühren. Die Knoblauchzehe dazu pressen. Die Tomatensoße auf dem Teig verstreichen. Den Belag deiner Wahl würfeln und darüber verstreuen. 100g Käse auf dem Belag verstreuen.
- Den Ofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und in ca. zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit Abstand auf den Blechen verteilen. Den restlichen Käse darüber verstreuen. 18-20 Minuten goldbraun backen.
Nähwertangaben
Kalorien: 133kcal | Kohlenhydrate: 18g | Eiweiß: 5g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.4g | Einfach ungesättigte Fette: 2g | Transfettsäuren: 0.001g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 103mg | Kalium: 88mg | Fiber: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 95IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 78mg | Iron: 1mg