Brookies Rezept

Brookies sind die perfekte Kombination aus Brownie und Cookie – saftig, knusprig und einfach unwiderstehlich!

Gericht Kuchen

Küche Amerikanisch

Keyword aufwendig, chewy, party, rührteig, schokolade, süß

Vorbereitung 1

Kochzeit 30

Gesamtzeit 1 30

Portionen Stück

Schmelzt für den Brownie-Teig die Schokolade und die Butter zusammen über einem Wasserbad und rührt so lange bis sich beides verbunden hat.
Verrührt in der Zwischenzeit Zucker und Eier in einer Schüssel. Gebt die Schokoladen-Butter-Mischung dazu.
Mischt Mehl und Backpulver. Rührt beides unter den Teig. Füllt diesen in eure gefettete Form oder euer Blech (mit Backpapier).
Verrührt Butter, Zucker, Vanillearoma, Salz und Ei in einer Schüssel. Gebt Mehl und Backpulver dazu und rührt weiter, bis ein kompakter Teig entsteht.
Hebt die Schokotröpfchen unter. Lasst den Teig ca. 30 Minuten kühlen.
Verteilt ihn anschließend in flach gedrückten Stücken auf dem Brownie-Teig. Dazwischen dürfen ruhig kleine Lücken bleiben.
Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Backt die Brookies ca. 30 Minuten und lasst sie auskühlen. Schneidet sie danach in ca. 12 Stücke.
Besonders lecker schmecken sie noch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis serviert!