Lebkuchen Brownies
Diese Lebkuchen Brownies sind ein süßer Hingucker: Schokoladig, kreativ und perfekt für die Adventszeit.
Portionen 8 Stück
Zutaten
Für den Brownie:
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 85 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Weizenmehl
- 100 g gehackte Haselnüsse oder Mandeln
- 25 g Kakaopulver
- je eine Prise Zimt Kardamom und Nelkenpulver
Für die Deko:
- 50 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g Weiße Kuvertüre
- 8 Schokostäbchen z.B. Mikado
- Streusel nach Belieben
Zubereitung
- Schmelzt 200g Zartbitterkuvertüre und die Butter zusammen über einem Wasserbad. Rührt in der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig. Gebt die Schokomischung dazu. Mischt Mehl, Kakao, Gewürze und Nüsse. Gebt diese ebenfalls zum Teig. Legt eine runde Backform mit 24cm Durchmesser am Boden mit Backpapier aus und heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Verstreicht den Teig in der Form und backt den Brownie ca. 17-20 Minuten. Innen darf er ruhig noch weich sein.
- Lasst ihn vollständig auskühlen.
- Schneidet den Brownie in 8 gleich große Stücke. Begradigt nach Belieben die runde Seite außen. Schmelzt die Kuvertüre separat und füllt sie in zwei Spritzbeutel. Schneidet eine kleine Ecke ab und dekoriert die Kuvertüre in Zickzacklinien über den Stücken. Dekoriert sich mit bunten Streuseln. Steckt ein Schokostäbchen als Baumstamm in die breite Seite der Stücke.
Nähwertangaben
Kalorien: 487kcal | Kohlenhydrate: 64g | Eiweiß: 9g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Mehrfach ungesättigte Fette: 2g | Einfach ungesättigte Fette: 12g | Transfettsäuren: 0.1g | Cholesterin: 63mg | Natrium: 262mg | Kalium: 198mg | Fiber: 6g | Zucker: 36g | Vitamin A: 93IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 95mg | Iron: 2mg