Eierlikör
Selbstgemachter Eierlikör ist ein Genuss! Mit meinem Rezept gelingt dir der cremige Klassiker ganz einfach – perfekt als Geschenk oder Dessert.
Portionen 12 Portionen
Zutaten
- 3 Eigelbe
- 1/2 Vanilleschote oder eine Packung Vanillezucker
- 75 g Zucker
- 100 ml Sahne
- 150 g gezuckerte Kondensmilch
- 150 ml Wodka alternativ Rum oder Korn
Zubereitung
- Rührt Zucker, Vanilleschote und Eigelbe in einer Metallschüssel schaumig. Gebt unter Rühren die Sahne und den Alkohol dazu. Fügt am Schluss die gezuckerte Kondensmilch dazu.
- Erhitzt Wasser in einem Topf. Setzt die Metallschüssel über das Wasserbad, sodass sie das Wasser nicht berührt. Schlagt die Masse in der Schüssel weitere 5 Minuten auf.Füllt den Eierlikör mit einem Trichter in ausgekochte Flaschen mit festem Verschluss.
Nähwertangaben
Kalorien: 137kcal | Kohlenhydrate: 13g | Eiweiß: 2g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.4g | Einfach ungesättigte Fette: 2g | Cholesterin: 62mg | Natrium: 20mg | Kalium: 59mg | Zucker: 13g | Vitamin A: 221IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 47mg | Iron: 0.2mg