Erdbeertiramisu ohne Ei

Dieses Erdbeer Tiramisu ohne Ei ist ein fruchtiges Dessert mit Mascarpone-Quark-Creme, geschlagener Sahne, frischen Erdbeeren und Löffelbiskuits. Die Löffelbiskuits werden in eine pürierte Erdbeer-Tunke mit Orangensaft oder Wasser und Zitronensaft getaucht. Nach einigen Stunden im Kühlschrank ist das Tiramisu wunderbar cremig, fruchtig und gut durchgezogen.

Gericht Dessert

Küche Italienisch

Keyword erdbeere, sommer

Vorbereitung 30

Kühlzeit 4

Gesamtzeit 4 30

Portionen Portionen

Du benötigst

Aufflaufform 20x13cm

Zutaten

Für die Creme:

250 g Mascarpone
250 g Speisequark
200 ml Schlagsahne
60 g Puderzucker
1 Pck Vanillezucker
1/2 Zitrone ausgepresst

Zum Tunken

250 g Erdbeeren
60 ml Orangensaft oder Wasser

außerdem:

250 g Löffelbiskuits
250 g frische Erdbeeren in Würfel
20 g weiße Schokolade geraspelt

Zubereitung

250 g Erdbeeren pürieren und mit Orangensaft verrühren. Restliche Erdbeeren klein schneiden.
Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glattrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Löffelbiskuits nur kurz in die Erdbeer-Mischung tauchen und eine Form damit auslegen. Creme und Erdbeeren darauf verteilen. Schichten wiederholen und mit Creme abschließen. Weiße Schokolade in Raspeln auf der Creme verteilen.
Mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Nähwertangaben