Erdbeer Mascarpone Tiramisu
Mein Erdbeer Mascarpone Tiramisu ist eine sommerliche Variante des Klassikers – fruchtig, leicht und herrlich cremig.
Portionen 6 Portionen
Du benötigst
Zutaten
Für die Creme:
- 300 g Mascarpone
- 200 g Speisequark
- 150 g Puderzucker
außerdem:
- 120 g Löffelbiskuits
- 150 ml kalter Kaffee
- 30 ml Amaretto
- 100 g Erdbeeren
- etwas Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
- Kocht 150ml Kaffee und stellt ihn kalt. Verrührt die Mascarpone, den Quark und den Puderzucker zu einer glatten Creme. Schneidet die Erdbeeren in dünne Scheiben.
- Vermischt den Kaffee mit dem Amaretto. Tränkt die Löffelbiskuits jeweils zwei Sekunden im Kaffee-Amaretto-Gemisch.Legt dann den Boden der Aufflaufform damit aus. Verteilt die Creme in einer dicken Schicht darüber. Legt darauf dann die geschnittenen Erdbeeren.Tränkt die nächsten Löffelbiskuits und verteilt sie auf den Erdbeeren. Bedeckt alles wieder mit einer Schicht Creme.Stellt alles mehrere Stunden in den Kühlschrank. Am besten über Nacht, damit alles gut durchziehen kann.Bestäubt das Tiramisu vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver.
Nähwertangaben
Kalorien: 435kcal | Kohlenhydrate: 43g | Eiweiß: 8g | Fett: 24g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.4g | Einfach ungesättigte Fette: 1g | Cholesterin: 95mg | Natrium: 84mg | Kalium: 147mg | Fiber: 1g | Zucker: 29g | Vitamin A: 816IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 149mg | Iron: 1mg