Himbeer Tiramisu einfach gemacht
Dieses Himbeer Tiramisu ist fruchtig, cremig und eine schnelle Alternative zum Klassiker – perfekt für Gäste.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits
- 300 ml kalter Kaffee gekocht
- 150 ml Amaretto oder Weinbrand
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 250 g Speisequark
- 75 g Puderzucker
- 150 g Himbeeren +ein paar mehr für die Deko
- etwas Kakaopulver
Zubereitung
- Mascarpone mit Sahne und Puderzucker zu einer stabilen Creme aufschlagen. Den Quark kurz unterheben. Die Himbeeren pürieren. Ggf. durch ein Sieb streichen.
- Den kalten Kaffee mit dem Amaretto mischen. Die Löffelbiskuits je 3 Sekunden eintauchen und den Boden eurer Form (ca. 20x15cm) damit auslegen. Eine dicke Schicht Creme darüber verstreichen und darauf die Hälfte des Himbeerpürees verteilen.
- Darauf nochmal eine Schicht getränkte Löffelbiskuits und etwas Creme verteilen. Als Deko habe ich zusätzlich Cremetupfen aufgesetzt und die Zwischenräume mit dem Himbeerpüree gefüllt. Außerdem ein paar frische Himbeeren auf die Tupfen setzen. Das Tiramisu mindestens 6 Stunden kühlen. Dann ganz leicht mit Kakaopulver bestäuben.
Nähwertangaben
Kalorien: 740kcal | Kohlenhydrate: 73g | Eiweiß: 14g | Fett: 36g | Gesättigte Fettsäuren: 21g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 3g | Cholesterin: 184mg | Natrium: 162mg | Kalium: 340mg | Fiber: 3g | Zucker: 38g | Vitamin A: 1257IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 260mg | Iron: 2mg