Kirsch-Pudding-Schnecken schnell und einfach gemacht
Diese Kirsch-Pudding-Schnecken sind ein fruchtig-süßer Genuss – blitzschnell gemacht und perfekt zum Kaffee.
Portionen 9 Stück
Zutaten
Für den Hefeteig:
- 350 g Weizenmehl Typ 405
- 5 g Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 50 g Butter
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 250 ml Milch
- 1/2 Packung Puddingpulver
- 2 EL Zucker
- 150 g Kirschen frisch oder aus dem Glas
Zubereitung
- Die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe darin auflösen. Zu Mehl, Ei, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel kippen und mindestens fünf Minuten verkneten. Abdecken und eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Pudding kochen. 3-4 EL der Milch mit dem Zucker und dem Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch aufkochen. Vom Herd nehmen und die Puddinpulver-Mischung einrühren. Auf dem Herd, nochmal eine Minute aufkochen. An der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und lauwarm auskühlen lassen.
- Den Teig auf etwas Mehl dünn und rechteckig ausrollen. Den Pudding darauf verstreichen. Die Kirschen darüber verteilen. Von der kurzen Seite her aufrollen. Mit einem Bindfaden oder Messer in ca. 3 Zentimeter breite Scheiben teilen. Mit etwas Abstand auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schnecken ca. 23-25 Minuten backen.
Nähwertangaben
Kalorien: 233kcal | Kohlenhydrate: 48g | Eiweiß: 6g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.2g | Einfach ungesättigte Fette: 0.4g | Transfettsäuren: 0.01g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 101mg | Kalium: 151mg | Fiber: 2g | Zucker: 15g | Vitamin A: 80IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 73mg | Iron: 2mg