Marmormuffins
Diese Marmormuffins sind herrlich saftig und vereinen hellen und schokoladigen Teig – perfekt für jede Gelegenheit!
Portionen 6 Stück
Zutaten
- 2 Eier
- 85 g Zucker für mehr Süße bis zu 100g möglich
- 75 g weiche Butter
- 1/2 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630
- 2 TL Backpulver gestrichen
- 100 ml Milch +1 EL
- 1 EL Kakaopulver gehäuft
- etwas Puderzucker
Zubereitung
- Rührt den Zucker, das Salz, den Vanillezucker und die Butter cremig. Gebt die Eier dazu und schlagt alles gründlich auf. Fügt Mehl, Backpulver und Milch hinzu und rührt alles zu einem cremigen Teig.Füllt die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel. Gebt in eine Schüssel Kakaopulver und 1 EL Milch und verrührt alles gut.
- Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Legt ein Muffinblech mit Förmchen aus.Füllt erst einen Klecks hellen Teig, dann einen Klecks dunklen, wieder einen hellen und wieder einen dunklen in die Förmchen, sodass sie bis kurz unter den Rand gefüllt sind. Vermischt die Teigsorten in den Formen zusätzlich mit einem Holzspieß oder einer Gabel. Backt die Muffins 20 Minuten, lasst sie auskühlen und bestäubt sie mit Puderzucker.
Nähwertangaben
Kalorien: 267kcal | Kohlenhydrate: 34g | Eiweiß: 5g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 3g | Transfettsäuren: 0.4g | Cholesterin: 83mg | Natrium: 208mg | Kalium: 79mg | Fiber: 1g | Zucker: 15g | Vitamin A: 419IU | Calcium: 56mg | Iron: 1mg