Marzipan Nuss Torte einfach gemacht
Diese Marzipan-Nuss-Torte ist eine aromatische und saftige Torte, die einfach gelingt und immer begeistert!
Portionen 14 Stück
Du benötigst
Zutaten
Für den Biskuit:
- 5 Eier
- 150 g Zucker
- 125 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Backpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g rote Marmelade
- 800 ml Schlagsahne
- 4 Packung Sahnesteif
- 200 g gemahlene Nüsse z.B. Mandeln oder Haselnüsse
- 50 g Puderzucker
- 1 Packung Vanillezucker
Für die Deko:
- 300 g Marzipanrohmasse Alternativ: Marzipandecke
- 75 g Puderzucker
- ganze Nüsse oder Krokant
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24er Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Eiweiß mit Salz aufschlagen. Den Zucker einrieseln lassen und zu einem festen Eischnee aufschlagen. Die Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Zum Teig sieben und unterheben. In die Form füllen und 20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen und zwei Mal waagerecht durchschneiden.
- Die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Puderzucker aufschlagen. Ca. 4 EL für die Deko in einen Spritzbeutel füllen. Die Nüsse unter die restliche Sahne heben.
- Den Boden auf eine Platte setzen und mit der Hälfte der Marmelade bestreichen. 5-6 EL Sahne darauf verstreichen. Den zweiten Boden aufsetzen und wiederholen. Mit dem letzten Biskuit abschließend und die Torte komplett einstreichen.
- Die Marzipandecke über die Sahne legen. Alternativ die Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten, ausrollen und über die Sahne legen. Mit Sahnetupfen und Nüssen dekorieren.
Nähwertangaben
Kalorien: 402kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 8g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fette: 2g | Einfach ungesättigte Fette: 5g | Transfettsäuren: 0.01g | Cholesterin: 69mg | Natrium: 71mg | Kalium: 122mg | Fiber: 3g | Zucker: 37g | Vitamin A: 187IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 65mg | Iron: 2mg