Marzipankissen

Diese Marzipankissen sind zartes Gebäck mit einer köstlichen Marzipanfüllung – perfekt für kleine Genussmomente.

Gericht Gebäck

Küche international

Keyword marzipan, süß, zart

Vorbereitung 1

Kochzeit 11

Gesamtzeit 1 11

Portionen Stück

Reibt den Marzipan fein über eine Küchenreibe. Trennt die Eier. Gebt die Eiweiße zum Marzipan und hebt die Eigelbe in einer zweiten Schüssel auf. Fügt zum Marzipan und Eiweiß ebenfalls das Bittermandelaroma hinzu und schlagt alles mit dem Rührgerät fünf Minuten cremig auf.
Verknetet die Eigelbe zusammen mit den restlichen Zutaten für den Teig zu einer glatten Kugel. Halbiert diese und rollt eine Hälfte mit etwas Mehl dünn aus.
Bestreicht die Teigplatte mit der Hälfte des Marzipans und rollt sie eng auf.
Schneidet mit einem Messer oder einer Teigkarte ca. 2cm breite Stücke ab und setzt sie mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier. Macht mit der zweiten Hälfte des Teiges genauso weiter.
Kühlt die Plätzchen für 30 Minuten.
Heizt in der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Backt die Plätzchen nach der Kühlzeit 11-12 Minuten goldbraun.
Bestäubt sie noch warm mit einer dicken Schicht Puderzucker.