Mini-Pizzen
Diese Mini-Pizzen sind der perfekte Party-Snack oder ein schnelles Mittagessen. Einfach zuzubereiten und nach Belieben zu belegen.
Portionen 12
Zutaten
Für den Quark-Öl-Teig:
- 250 g Weizenmehl Typ 405 +etwas mehr zum Ausrollen
- 3 TL Backpulver
- 125 g Magerquark oder andere Fettstufe
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Milch
- 1 Ei
- 1-2 TL Salz nach Geschmack
Für den Belag:
- 50 g passierte Tomaten
- Salz Pfeffer
- getrockneter Oregano
- etwas Knoblauch nach Belieben
- 75 g geriebener Käse
- Belag nach Wunsch z.B. Mozzarella, Salami, Tomaten, Schinken, Peperoni, Champignons usw.
Zubereitung
- Verrührt den Quark mit dem Öl, der Milch, dem Ei und dem Salz. Gebt Mehl und Backpulver dazu und verknetet alles zu einem Teig.
- Rollt den Teig auf etwas Mehl ca. 1cm dick aus. Stecht Kreise mit ca. 8cm Durchmesser aus. Dafür eignen sich Dessertringe, große Plätzchenausstecher oder Gläser. Legt sie auf ein Blech mit Backpapier. Heizt den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Rührt die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer, Oregano und nach Belieben mit Knoblauch an. Bestreicht die Kreise dünn damit. Bestreut sie mit geriebenem Käse und belegt sie mit allem, was euch schmeckt.Backt sie für 15-20 Minuten goldbraun.
Nähwertangaben
Kalorien: 116kcal | Kohlenhydrate: 17g | Eiweiß: 5g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.3g | Einfach ungesättigte Fette: 1g | Transfettsäuren: 0.002g | Cholesterin: 19mg | Natrium: 116mg | Kalium: 72mg | Fiber: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 78IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 89mg | Iron: 1mg