Nuss-Cupcakes

Diese Nuss-Cupcakes mit cremigem Karamellfrosting sind ein wahrer Genuss! Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Feier oder als süßer Snack.

Gericht Dessert, Snack

Küche Amerikanisch

Keyword einfach, saftig

Vorbereitung 1

Kochzeit 25

Gesamtzeit 1 25

Portionen Stück

Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Legt euer Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Rührt Butter, Zucker und Vanillezucker cremig. Gebt die Eier einzeln dazu und rührt sie jeweils ca. 1 Minute unter.
Mischt Mehl, Nüsse, Zimt und Backpulver in einer Schüssel. Gebt die trockenen Zutaten mit der Milch zum Teig.
Füllt die Muffinförmchen zu 3/4 mit dem Teig voll.
Backt sie für 25 Minuten und lasst sie vollständig auskühlen.
Karamellisiert für die Karamellsoße den Zucker mit dem Wasser in einer Pfanne. Sobald der Zucker braun geworden ist, nehmt ihr die Pfanne vom Herd und rührt die Butter unter bis sich alles verbunden hat.
Gebt anschließend die Sahne dazu. Lasst die Karamellsoße abkühlen.
Stecht mit einem Apfelentkerner oder einem Teelöffel ein Loch in jeden Muffin und füllt es mit Karamellsoße auf. Nutzt dafür ca. die Hälfte der Soße.
Verrührt für das Frosting die Mascarpone, den Frischkäse und den Puderzucker. Rührt die andere Hälfte der Soße unter.
Füllt das Frosting in einen Spritzbeutel mit Tülle und spritzt es nach Belieben auf die Cupcakes.
Dekoriert sie nach Lust und Laune mit Karamellsoße, Krokant oder Nüssen.