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Cupcake mit hellem, Oreo-Creme-Frosting und halbem Oreo-Keks auf weißem Teller
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Oreo Cupcakes Rezept

Dieses Oreo Cupcakes Rezept ist ein Traum für alle Oreo-Fans – super schokoladig, saftig und unwiderstehlich lecker.
Gericht Cupcakes
Küche Amerikanisch
Keyword buffet, schokolade
Vorbereitung 30 minutes
Kochzeit 25 minutes
Gesamtzeit 55 minutes
Portionen 9 Stück

Zutaten

Für den Rührteig:

  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 75 g Zartbitterschokolade
  • 3 EL Kakaopulver
  • 125 g Butter
  • 125 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 100 ml Milch

Für das Frosting:

  • 250 g Mascarpone
  • 300 g Frischkäse
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Puderzucker
  • 8 Oreos

außerdem:

  • 4-5 Oreos

Zubereitung

  • Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Legt ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fettet es ein.
    Schmelzt die Schokolade.
    Rührt die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig. Gebt die Eier einzeln hinzu und rührt sie jeweils ca. 1 Minute unter. 
    Vermischt Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel. 
    Gebt die Schokolade zur Eier-Mischung und rührt diese gut durch. Siebt dann die trockenen Zutaten dazu. 
    Füllt den Teig zu 2/3 in die Muffinförmchen. 
    Backt die Muffins ca. 25 Minuten lang und lasst sie dann auskühlen.
  • Gebt die 8 Oreos  in einen Mulizerkleiner und hackt alles klein.
    Vermischt in einer Schüssel Mascarpone, Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker und gebt die Keksmasse dazu. 
    Füllt das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritzt die Creme schön auf die Muffins auf. 
    Schneidet die restlichen Oreos auseinander und dekoriert die Cupcakes mit den halben Keksen!

Nähwertangaben

Kalorien: 481kcal | Kohlenhydrate: 64g | Eiweiß: 8g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 4g | Transfettsäuren: 0.04g | Cholesterin: 71mg | Natrium: 288mg | Kalium: 131mg | Fiber: 2g | Zucker: 38g | Vitamin A: 519IU | Calcium: 143mg | Iron: 3mg