Pfirsichmarmelade selber machen
Meine Pfirsichmarmelade ist der Sommer im Glas – fruchtig, süß und so einfach zu machen.
Portionen 4 Gläser
Du benötigst
Zutaten
- 1 kg frische Pfirsiche
- 375 g Gelierzucker 2:1
- 2 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Pfirsiche entkernen und in Stücke schneide. Mit dem Zitronensaft ca. 5 Minuten weich kochen und anschließend pürieren. Das Püree durch ein feines Sieb streichen, sodass 750g davon übrig bleiben.
- Das Püree in einen Topf geben und mit 375g Gelierzucker verrühren. Die Masse aufkochen und 3 Minuten sprudelnd weiter kochen. Sofort in 4 ausgekochte Gläser füllen und fest mit einem Deckel verschließen.
Nähwertangaben
Kalorien: 466kcal | Kohlenhydrate: 115g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.05g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.2g | Einfach ungesättigte Fette: 0.2g | Natrium: 33mg | Kalium: 305mg | Fiber: 4g | Zucker: 111g | Vitamin A: 815IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 10mg | Iron: 1mg