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Pfirsichmarmelade nah
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Pfirsichmarmelade selber machen

Meine Pfirsichmarmelade ist der Sommer im Glas – fruchtig, süß und so einfach zu machen.
Gericht Aufstrich
Küche international
Keyword einfach, fruchtig, sommerlich
Vorbereitung 20 minutes
Kochzeit 3 minutes
Gesamtzeit 23 minutes
Portionen 4 Gläser

Du benötigst

  • 4 Gläser à 230ml

Zutaten

  • 1 kg frische Pfirsiche
  • 375 g Gelierzucker 2:1
  • 2 TL Zitronensaft

Zubereitung

  • Die Pfirsiche entkernen und in Stücke schneide. Mit dem Zitronensaft ca. 5 Minuten weich kochen und anschließend pürieren. Das Püree durch ein feines Sieb streichen, sodass 750g davon übrig bleiben.
  • Das Püree in einen Topf geben und mit 375g Gelierzucker verrühren. Die Masse aufkochen und 3 Minuten sprudelnd weiter kochen. 
    Sofort in 4 ausgekochte Gläser füllen und fest mit einem Deckel verschließen.

Nähwertangaben

Kalorien: 466kcal | Kohlenhydrate: 115g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.05g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.2g | Einfach ungesättigte Fette: 0.2g | Natrium: 33mg | Kalium: 305mg | Fiber: 4g | Zucker: 111g | Vitamin A: 815IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 10mg | Iron: 1mg