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–+ servings
Rhabarberkompott mit Löffel
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Rhabarberkompott

Mein Rhabarberkompott ist der perfekte Begleiter zu Desserts oder als süßer Brotaufstrich – einfach gemacht und himmlisch lecker.
Gericht Dessert, Kompott
Küche international
Keyword einfach, Rhabarber, vielseitig
Vorbereitung 20 minutes
Kochzeit 10 minutes
Gesamtzeit 30 minutes
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 225 g Rhabarber geschält gewogen (ca. 5 Stangen)
  • 125 g frische Erdbeeren
  • 1 Packung Vanillezucker oder 1/2 Vanilleschote
  • 35 g Zucker

Zubereitung

  • Schält den Rhabarber und schneidet ihn in Stücke. Wascht die Erdbeeren, schneidet das Grün ab und viertelt sie. 
    Gebt sie zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker oder dem Mark der Vanilleschote in einen kleinen Topf.
  • Kocht alles auf und köchelt das Kompott ca. 10 Minuten. Ihr könnt es direkt servieren oder in ausgekochte Gläser füllen und noch heißt luftdicht verschließen.
    Offen hält  sich das Kompott ca. 3 Tage im Kühlschrank. 
    Dazu passen Grießbrei, Milchreis & Co.

Nähwertangaben

Kalorien: 56kcal | Kohlenhydrate: 14g | Eiweiß: 1g | Fett: 0.2g | Gesättigte Fettsäuren: 0.03g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.1g | Einfach ungesättigte Fette: 0.04g | Natrium: 3mg | Kalium: 210mg | Fiber: 2g | Zucker: 11g | Vitamin A: 61IU | Vitamin C: 23mg | Calcium: 53mg | Iron: 0.3mg