Rote Grütze
Meine Rote Grütze ist ein fruchtiger Dessertklassiker, der mit frischen Beeren und Vanillesoße einfach unschlagbar lecker ist.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
Für die rote Grütze:
- 300 g TK-Beerenmischung
- 150 g TK-Sauerkirschen alternativ frische Früchte
- 125 ml schwarzer Johannisbeersaft oder Kirschsaft
- 30 g Zucker
- 15 g Speisestärke
Für die Vanillesoße:
- 400 ml Milch
- 1 Eigelb
- 30 g Zucker
- 1/2 Vanilleschote oder 2 TL Vanillextrakt
- 2 TL Speisestärke
Zubereitung
- 3 EL des Safts mit der Speisestärke verrühren. Die Beeren zusammen mit den Kirschen, dem Zucker und dem restlichen Saft in einen kleinen Topf geben. 5 Minuten weich kochen. Die Speisestärke unter ständigem Rühren hinzufügen und kurz andicken.
- Für die Vanillesoße das Eigelb, die Speisestärke, den Zucker, das Mark der Vanilleschote oder das Vanilleextrakt und 3 EL Milch verrühren. Die restliche Milch aufkochen und die Speisestärke-Mischung einrühren. Die Soße eine Minuten weiter köcheln. Warm oder kalt zur Grütze servieren.
Nähwertangaben
Kalorien: 230kcal | Kohlenhydrate: 43g | Eiweiß: 5g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 1g | Cholesterin: 61mg | Natrium: 45mg | Kalium: 337mg | Fiber: 3g | Zucker: 34g | Vitamin A: 290IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 146mg | Iron: 1mg