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Rührei Muffins mit Hand
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Rührei Muffins- die schnelle Frühstücksidee

Diese Rührei-Muffins sind herzhaft, fluffig und in wenigen Minuten fertig – die perfekte Frühstücksidee für jeden Tag.
Gericht Frühstück, Muffins
Küche international
Keyword einfach, herzhaft, schnell
Vorbereitung 5 minutes
Kochzeit 15 minutes
Gesamtzeit 20 minutes
Portionen 6 Stück

Zutaten

  • 4 Eier
  • 50 ml Milch
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
  • 50 g Bergkäse gerieben
  • 1/2 Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

  • Das Gemüse sehr klein schneiden. Ca. 3 TL davon in jedes Muffinförmchen füllen. Den Käse ebenfalls gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
  • Die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Muffinförmchen bis kurz unter den Rand damit befüllen.
  • Die Rührei Muffins 15 Minuten backen. Danach noch warm servieren.

Nähwertangaben

Kalorien: 85kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 6g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 2g | Transfettsäuren: 0.01g | Cholesterin: 118mg | Natrium: 100mg | Kalium: 92mg | Fiber: 0.3g | Zucker: 1g | Vitamin A: 606IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 89mg | Iron: 1mg