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Schoko-Kirsch-Muffins, dunkel gebacken, mit Kirschen serviert
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Schoko-Kirsch-Muffins

Diese Schoko-Kirsch-Muffins sind saftig, fruchtig und perfekt für alle, die die Kombination aus Schokolade und Kirschen lieben!
Gericht Dessert, Muffins
Küche international
Keyword saftig
Vorbereitung 15 minutes
Kochzeit 20 minutes
Gesamtzeit 35 minutes
Portionen 12 Stück

Zutaten

  • 125 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 175 g Weizenmehl Typ 405
  • 25 g Kakaopulver
  • 1,5 TL Backpulver gestrichen
  • 100 ml Milch
  • 1 kleines Glas eingelegte Sauerkirschen
  • 75 g Raspelschokolade

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. 
    Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils eine Minute aufschlagen. 
    Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Zum Teig sieben und zusammen mit der Milch unterrühren. 
    Die Kirschen abtropfen. 3/4 davon und 50g Raspelschokolade unter den Teig heben.
  • Ca. 2 EL Teig in die Förmchen füllen. Mit den Kirschen und der restlichen Raspelschokolade belegen. 
    20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Nähwertangaben

Kalorien: 241kcal | Kohlenhydrate: 31g | Eiweiß: 4g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 3g | Transfettsäuren: 0.3g | Cholesterin: 64mg | Natrium: 134mg | Kalium: 116mg | Fiber: 1g | Zucker: 15g | Vitamin A: 486IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 38mg | Iron: 1mg