Selbstgemachte Tortilla-Wraps
Mit meinen selbstgemachten Tortilla-Wraps gelingt dir die Basis für viele köstliche Gerichte. Frisch, weich und vielseitig einsetzbar!
Portionen 6 Stück
Zutaten
Für den Teig:
- 375 g Weizenmehl Typ 405 +etwas mehr zum Ausrollen
- 1-2 TL Salz je nach Geschmack
- 225 ml kaltes Wasser
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Backpulver
Zubereitung
- Verknetet alle Zutaten zu einem Teig. Er ist anfangs eher etwas klebrig. Deckt ihn ab und stellt ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Teilt den Teig in 6 gleich große Stücke. Rollt jedes Stück mit ausreichend Mehl zu einer sehr dünnen Teigplatte aus. Erhitzt eine Pfanne. Legt ein Tortilla hinein und backt es für ca. 1 Minute auf der einen Seite. Sobald der Teig an der Oberfläche Blasen bekommt könnt ihr ihn umdrehen und nochmal 1 Minute auf der anderen Seite backen. Die Tortillas könnt ihr nun sofort füllen oder erkalten lassen. In Frischhaltefolie gewickelt bleiben sie längere Zeit weich.
Nähwertangaben
Kalorien: 234kcal | Kohlenhydrate: 48g | Eiweiß: 6g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.2g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.3g | Einfach ungesättigte Fette: 1g | Natrium: 103mg | Kalium: 67mg | Fiber: 2g | Zucker: 0.2g | Calcium: 30mg | Iron: 3mg