Rosinenbrötchen- Rezept wie vom Bäcker

Rosinenbrötchen- Rezept wie vom Bäcker

Saftige, fluffige Rosinenbrötchen in nur wenigen Schritten – ideal für ein leckeres Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du unwiderstehliche Brötchen, die wie frisch vom Bäcker schmecken!

Gericht Gebäck

Küche Deutsch

Keyword Hefeteig, Rosinen, süße Brötchen

Vorbereitung 2

Gesamtzeit 2

Portionen Stück

Du benötigst

Zutaten

500 g Weizenmehl Typ 405
225 g Milch lauwarm
50 g Butter weich
1 Ei
1 Prise Salz
65 g Zucker
20 g frische Hefe
150 g Rosinen
2 EL Milch zum Bestreichen

Zubereitung

Die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe darin auflösen. Mit Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde ruhen lassen.
Die Rosinen gleichmäßig unter den Teig kneten. Den Teig in 9 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Mit Abstand auf ein Blech mit Backpapier legen und 20 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit Milch bestreichen. 20 Minuten backen.

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