Käsebrötchen backen

Käsebrötchen backen ist gar nicht schwer! Du brauchst lediglich einen herzhaften Hefeteig und viel geriebenen Käse, um diese fluffigen Käsebrötchen einfach zu backen.

Gericht Brötchen

Küche Deutsch

Keyword herzhaft, käse, pikant

Vorbereitung 20

Kochzeit 20

Ruhezeit 1 15

Gesamtzeit 1 55

Portionen Stück

Du benötigst

Zutaten

350 g Mehl
15 g frische Hefe
150 ml Wasser lauwarm
8 g Salz
1 TL Zucker
1 Eigelb
150 g geriebenen Käse Gouda, Bergkäse oder Cheddar

Zubereitung

Die Hefe im Wasser auflösen. Mit Mehl, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde abgedeckt ruhen lassen.
Den Teig in 9 Portionen teilen und zu flachen Kugeln formen. Auf ein Blech mit Backpapier setzen. Nochmal 15 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Käse reiben. Das Eigelb verquirlen. Die Brötchen erst mit Eigelb bestreichen und dann mit dem Käse belegen. 20 Minuten backen.

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