Omas saftiger Marmorkuchen vom Blech

Omas saftiger Marmorkuchen vom Blech

Ein Marmorkuchen wie früher bei Oma: saftig, locker und ganz ohne Schnickschnack. Der einfache Rührteig gelingt immer und bleibt auch am nächsten Tag frisch. Durch die Kombination aus heller Masse und dunklem Kakaoteig entsteht das typische Marmormuster, das nie gleich aussieht, aber immer gleich gut schmeckt.

Gericht Blechkuchen

Küche Deutsch

Keyword einfach, klassisch, saftig

Vorbereitung 10

Kochzeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen Stücke

Du benötigst

Zutaten

200 g Zucker
250 g Butter weich
1 Prise Salz
2 TL Vanillezucker
6 Eier
400 g Mehl
4 TL Backpulver
50 g Kakaopulver
150 ml Milch
150 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Den Backrahmen auf ein Blech mit Backpapier stellen oder ein Backblech einfetten.
Zucker, Butter, Salz und Vanillezucker mehrere Minuten aufschlagen. Die Eier hinzufügen und mindestens 5 Minuten weiterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mit 125ml Milch zum Teig geben. Die Hälfte im Backrahmen verteilen. Den übrigen Teig mit dem Kakaopulver und 25ml Milch anrühren. Ebenfalls im Backrahmen verteilen und mit der Gabel ein Muster durchziehen.
Den Kuchen 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Auskühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen. Auf dem Kuchen verstreichen. Trocknen lassen und in ca. 15 gleich große Stücke schneiden.

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