Gesunde Bananenmuffins

Gesunde Bananenmuffins sind der perfekte Genuss ohne Reue für alle, die sich ohne Industriezucker ernähren möchten. Auch für Kinder ist dieses einfache Rezept die perfekte Wahl. Reife Bananen kannst du damit zusätzlich perfekt als Gebäck verwerten.

Gericht Muffins

Küche international

Keyword einfach, kinderfreundlich, Ohne Zucker, Zuckerfrei

Vorbereitung 10

Kochzeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen Stück

Du benötigst

Muffinblech
12 Papierförmchen für Muffins

Zutaten

4 Bananen sehr reif
2 Eier
100 ml Öl
250 g Mehl Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
3 TL Backpulver
1 TL Zimt

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Die Banane in einer Schüssel zerdrücken. Mit Eiern und Öl ca. 3 Minuten aufschlagen. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unterrühren.
Die Muffinförmchen 2/3 voll füllen. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

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