Crumpets- das Rezept
Crumpets sind dicke Pfannkuchen aus Hefeteig, die vor allem in England gerne zum Frühstück gegessen werden. Wie du sie einfach Zuhause nachbacken kannst, zeige ich dir in diesem Rezept.
Portionen 9 Stück
Zutaten
- 250 ml Milch
- 75 ml Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 Pck Trockenhefe
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Butter zum Einfetten
Zubereitung
- Milch und Wasser lauwarm erhitzen. Hefe und Zucker einrühren und 20 Minuten ruhen lassen.
- Mit Mehl und Salz zu einem Teig verrühren. Nochmal 45 Minuten ruhen lassen.
- Die Dessertringe mit Butter einfetten. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Ca. 3 EL Teig in jeden Ring füllen und ca. 4-5 Minuten ausbacken. Eine Seite muss knusprig werden, die andere darf heller bleiben. Ist eine Seite fertig gebacken, lösen sich die Crumpets von selbst von den Ringen und man kann sie wenden.
- Mit Toppings wie Marmelade oder Honig servieren.
Nähwertangaben
Kalorien: 100kcal | Kohlenhydrate: 19g | Eiweiß: 3g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.1g | Einfach ungesättigte Fette: 0.2g | Cholesterin: 3mg | Natrium: 80mg | Kalium: 68mg | Fiber: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 46IU | Calcium: 52mg | Iron: 1mg