Mini Karotten Gugelhupf

Ein Mini Karotten Gugelhupf auf dem Teller und schon wird einem ein lächeln ins Gesicht gezaubert! Sie sind saftig, aromatisch und blitzschnell gemacht. Im Rezept verrate ich dir, wie die Zubereitung funktioniert.

Gericht Kuchen

Küche international

Keyword buffet, ostern

Vorbereitung 15

Kochzeit 15

Gesamtzeit 30

Portionen Stück

Du benötigst

Mini Gugelhupfform

Zutaten

50 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Butter weich
1 Ei
85 g Mehl
25 g Mandeln gemahlen, mit Schale
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
75 g Karottenraspeln
50 g Puderzucker
1-2 EL Zitronensaft oder Wasser

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter mit Salz und Zucker verrühren. Das Ei hinzufügen und 1 Minute weiter aufschlagen. Mehl, Backpulver, Mandeln und Zimt mischen. Zum Teig geben. Die Karotten unterheben.
Den Teig in eine Spritzbeutel füllen. Die Förmchen zu 2/3 mit Teig befüllen. Ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und herausnehmen.
Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguss anrühren. Auf den Küchlein dekorieren. Mit weiteren Zutaten wie Krokant, Karotten oder Blüten weiter verzieren.

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