Fluffige Quarkhasen

Korb mit frisch gebackenen Quarkhasen in Hasenform, leicht gezuckert, von Hand gehalten

Quarkhasen gehören an Ostern immer dazu! Dank des Quark-Öl-Teigs sind sie schnell zubereitet. Eine Ruhezeit brauchst du hier nicht. Im Rezept erfährst du, wie du sie besonders fluffig backen kannst.

Gericht Gebäck

Küche Deutsch

Keyword fluffig, ostern

Vorbereitung 20

Kochzeit 12

Gesamtzeit 32

Portionen Stück

Du benötigst

Zutaten

Für den Teig

300 g Mehl + etwas mehr zum Ausrollen
1 Pck Backpulver
1 Ei
1 Prise Salz
50 g Zucker
2 TL Vanillezucker
50 ml Öl
35 ml Milch
150 g Quark

Zum Wälzen

30 g Butter
4 EL Zucker
1 Pck Vanillezucker

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für den Teig verkneten. Auf etwas Mehl ca. 1cm dick ausrollen und Hasen ausstechen. Mit Abstand auf das Blech legen und 12 Minuten backen.
Die Butter schmelzen. Die Hasen noch warm damit bestreichen und in einer Mischung aus Zucker und Vanillezucker wälzen.

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