Schneller Nudelsalat
Dieser Nudelsalat ist ideal für warme Tage, Grillabende oder als schnelles Mittagessen. Er ist in etwa 30 Minuten zubereitet und lässt sich gut vorbereiten, da er im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch bleibt.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
Für den Salat:
- 250 g Nudeln z.B. Hörnchennudeln
- 1 rote Paprika
- 100 g Bergkäse oder Gouda
- 125 g Fleischwurst
- 150 g Gewürzgurken
- 125 g Mais
Für das Dressing:
- 150 g Joghurt
- 3 EL Salatcreme Balance
- 6 EL Gewürzgurken-Wasser
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und auskühlen lassen. In eine Schüssel füllen.
- Paprika, Käse, Wurst und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Mais in die Schüssel zu den Nudeln geben.
- Joghurt, Salatcreme und Gewürzgurken-Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Zutaten gießen und verrühren.
Nähwertangaben
Kalorien: 268kcal | Kohlenhydrate: 12g | Eiweiß: 14g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Mehrfach ungesättigte Fette: 2g | Einfach ungesättigte Fette: 6g | Cholesterin: 48mg | Natrium: 885mg | Kalium: 301mg | Fiber: 2g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1370IU | Vitamin C: 41mg | Calcium: 251mg | Iron: 1mg