Tomaten Focaccia selber machen- so geht's
Diese Tomaten Focaccia holt ein Stückchen Italien auf den Teller. Das perfekte Rezept zum Grillen, als Beilage oder als Snack zwischendurch.
Portionen 12 Stücke
Zutaten
- 400 g Weizenmehl Typ 550
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 20 g frische Hefe
- 7 g Salz
- 50 ml Olivenöl
- 200 g Kirschtomaten
- etwas grobes Meersalz
- Kräuter wie Rosmarin oder Oregano nach Belieben
Zubereitung
- Mehl, Wasser, Hefe, Salz und 25ml Öl in einer Schüssel 5 Minuten lang verkneten. 90 Minuten ruhen lassen.
- 2x dehnen und falten und anschließend in eine mit Olivenöl bestrichene Form legen. Nochmal 30 Minuten ruhen lassen.
- Mit den Fingern Löcher hineindrücken und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Mit halbierten Kirschtomaten belegen und mit grobem Salz bestreuen. Optional Rosmarin hinzufügen.
- Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 20 Minuten backen.
Nähwertangaben
Kalorien: 160kcal | Kohlenhydrate: 26g | Eiweiß: 4g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 3g | Natrium: 229mg | Kalium: 85mg | Fiber: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 139IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 8mg | Iron: 2mg