Limetten Muffins
Diese Limetten Muffins sind die perfekten frischen Küchlein für den Sommer! Durch Limettensaft und Limettenabrieb werden sie besonders fruchtig.
Portionen 6 Stück
Du benötigst
- Muffinblech
- 6 Papierförmchen für Muffins
Zutaten
- 75 g Zucker
- 50 ml Öl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 150 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Backpulver
- 75 g Joghurt
- 2 Limetten
Für die Deko
- 100 g Puderzucker
- 1 Limette
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Öl, Zucker, Salz und Ei 5 Minuten aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen. Mit dem Joghurt, dem Limettenabrieb und -saft unterrühren.
- Das Muffinblech mit Förmchen auslegen. Den Teig zu 2/3 in die Förmchen füllen und 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Puderzucker mit Limettensaft verrühren. Auf den Muffins verteilen.
Nähwertangaben
Kalorien: 300kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 4g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fette: 2g | Einfach ungesättigte Fette: 5g | Transfettsäuren: 0.03g | Cholesterin: 29mg | Natrium: 100mg | Kalium: 85mg | Fiber: 1g | Zucker: 30g | Vitamin A: 63IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 41mg | Iron: 1mg