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Flacher Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker, in Stücke geschnitten auf einem Teller
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Apfelpfannkuchen vom Blech

Dieser Apfelpfannkuchen vom Blech ist mit dem saftigen Teig, den fruchtigen Äpfeln und dem Topping aus Zimt und Zucker die perfekte Süßspeise.
Gericht Süßspeise
Küche Deutsch
Keyword herbst, zimt
Vorbereitung 10 minutes
Kochzeit 20 minutes
Gesamtzeit 30 minutes
Portionen 12 Stücke

Du benötigst

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 300 ml Milch
  • 100 ml Sprudelwasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Äpfel
  • 30 g brauner Zucker
  • 2 TL Zimt

Zubereitung

  • Mehl, Eier, Salz, 1 EL Zucker, Backpulver, Milch und Wasser zügig zu einem glatten Teig verrühren. 15 Minuten quellen lassen. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Äpfel in der Zwischenzeit vierteln, schälen und in feine Spalten schneiden oder hobeln.
  • Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Die Apfelspalten großzügig darauf verteilen.
  • Braunen Zucker und Zimt mischen. Über die Äpfel streuen.
  • 20 Minuten backen. Anschließend in Stücke schneiden und direkt servieren.

Nähwertangaben

Kalorien: 152kcal | Kohlenhydrate: 28g | Eiweiß: 5g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.4g | Einfach ungesättigte Fette: 1g | Transfettsäuren: 0.004g | Cholesterin: 44mg | Natrium: 68mg | Kalium: 142mg | Fiber: 2g | Zucker: 10g | Vitamin A: 134IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 51mg | Iron: 1mg