Unsichtbarer Apfelkuchen
Mein unsichtbarer Apfelkuchen ist dank der vielen Äpfel einmalig saftig. Schicht für Schicht werden die Äpfel in eine Kastenform gelegt und gebacken.
Portionen 16 Stücke
Du benötigst
- Kastenform 25cm
Zutaten
- 6 Äpfel
- 4 Eier
- 75 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 75 g Butter geschmolzen
- etwas Butter und Mehl für die Form
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kastenform einfetten und mit Mehl benetzen.
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Mehl, Backpulver, geschmolzene Butter und Milch kurz unterrühren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und fein hobeln oder schneiden. Unter den Teig heben. In Schichten in der Kastenform verteilen. 45 Minuten backen, auskühlen lassen und ggf. mit Puderzucker bestäuben.
Nähwertangaben
Kalorien: 119kcal | Kohlenhydrate: 24g | Eiweiß: 3g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.3g | Einfach ungesättigte Fette: 0.5g | Transfettsäuren: 0.02g | Cholesterin: 42mg | Natrium: 84mg | Kalium: 109mg | Fiber: 2g | Zucker: 14g | Vitamin A: 107IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 33mg | Iron: 1mg