Schultüten Kuchen
Dieser Schultüten Kuchen macht jede Einschulungsfeier zum absoluten Highlight. Dabei ist er dennoch so einfach gemacht und richtig lecker.
Portionen 12 Stücke
Zutaten
Für den Zitronenkuchen
- 150 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Joghurt
- 2 Zitronen Saft und Abrieb
Für die Deko
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g dunkle Schokolade
- Deko nach Wahl z.B. Schokolinsen, Streusel, essbare Buchstaben
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein kleines Blech/Springform ca. 40x25cm mit Backpapier auslegen und ggf. einen Backrahmen darauf setzen.
- Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier dazugeben und 5 Minuten aufschlagen. Die Zitronen abreiben und den Saft auspressen. Mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Joghurt kurz unter den Teig rühren.
- Auf dem Blech verteilen. Ca. 20 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
- Aus dem Kuchen ein großes Dreieck schneiden. Die Reste so zuschneiden, dass ihr sie oben als "Papier" anlegen könnt.
- Die Schokolade getrennt voneinander schmelzen. Den unteren Teil mit heller, den oberen Teil mit dunkler Schokolade verzieren. Damit die kleinen Kuchenstücke oben fixieren. Nach Belieben dekorieren und trocknen lassen.
Nähwertangaben
Kalorien: 342kcal | Kohlenhydrate: 40g | Eiweiß: 6g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 5g | Transfettsäuren: 0.4g | Cholesterin: 71mg | Natrium: 160mg | Kalium: 166mg | Fiber: 2g | Zucker: 18g | Vitamin A: 390IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 60mg | Iron: 3mg