Crostata di mele

Diese Crostata di mele bringt den Geschmack Italiens auf deinen Teller und vereint dabei zarten Mürbeteig mit süßer Aprikosenmarmelade und fruchtigen Apfelspalten.

Gericht Kuchen

Küche Italienisch

Keyword apfel, mürbe, mürbeteig, saftig

Vorbereitung 20

Kochzeit 45

Kühlzeit 30

Gesamtzeit 1 35

Portionen Stücke

Du benötigst

28er Tarteform

Zutaten

Für den Mürbeteig

250 g Weizenmehl Typ 405
1 Prise Salz
1 Ei
85 g Zucker
125 g kalte Butter
1 Pck Vanillezucker

Für den Belag

100 g Aprikosenmarmelade
2 EL brauner Zucker
2 TL Zimt

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig verkneten. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend ausrollen und eine Tarteform damit auslegen.
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Die Aprikosenmarmelade auf dem warmen Boden verstreichen. Die Apfelspalten darauf verteilen. Mit einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt bestreuen. Weitere 30 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

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