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Bethmännchen mit Mandeln
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Bethmännchen Rezept- das Original

Dieses Bethmännchen Originalrezept ist ein Klassiker an Weihnachten und gehört immer in die Keksdosen. Sie sind weich, aromatisch und schmecken herrlich nach Marzipan und Mandeln.
Gericht Plätzchen
Küche Deutsch
Suchbegriff klassisch, mandel, weich, weihnachten
Vorbereitung 20 minutes
Kochzeit 15 minutes
Gesamtzeit 32 minutes
Portionen 20 Stück

Du benötigst

Zutaten

  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 1 Ei
  • 50 g Puderzucker
  • 100 g blanchierte Mandeln
  • 1 EL Milch

Zubereitung

  • Das Ei trennen. Marzipan mit einer Küchenreibe reiben. Mit gemahlenen Mandeln, Eiweiß und Puderzucker zu einem Teig verkneten und Kugeln formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  • Eigelb mit Milch verquirlen und die Kugeln damit bestreichen. Je 3 Mandeln in die Kugeln drücken.
  • Den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und 15-17 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Nähwertangaben

Kalorien: 125kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 4g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 4g | Transfettsäuren: 0.002g | Cholesterin: 8mg | Natrium: 7mg | Kalium: 63mg | Fiber: 1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 14IU | Calcium: 32mg | Iron: 1mg